抹茶红豆镜面蛋糕：抹茶红豆糕的做法大全？

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本文目录一览：

• 1、蛋糕的做法
• 2、介绍点做蛋糕的食谱吧
• 3、怎样做的蛋糕才能更松更香更好吃?

蛋糕的做法

步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。具体操作步骤1准备材料。

蛋糕的做法 酸奶蛋糕 将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

老式鸡蛋糕是一种传统的中国糕点，通常由鸡蛋、面粉、糖、油等食材制成。

苹果蛋糕 （1）食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。（2）准备鸡蛋，鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

介绍点做蛋糕的食谱吧

1、柠檬蛋糕：- 将柠檬汁、糖和3个鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。- 加入150克面粉，继续搅拌均匀。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。

2、蛋糕的美味做法大全：酸奶蛋糕 食材：酸奶100ML，糖少许，奶油20克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米粉12克，白醋少许。材料：酸奶100ML，糖少许，奶油20克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米粉12克，白醋少许。

3、原料：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；工具：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱。食谱制作过程：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。

4、食谱1：烤箱做蛋糕胚 材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml。白糖60克，面粉90克，食油25ml。（如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml）。 步骤： 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

5、步骤四：烤制小蛋糕 将面糊倒入已经准备好的小蛋糕模具中，每个模具填充至2/3的高度。然后，将模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

怎样做的蛋糕才能更松更香更好吃?

1、蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来，可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。

2、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使龚糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

3、把模具放入锅中到盖盖子，这个过程要快，火力也不能变，所以之前就调好火。蒸50分钟。关火，等2-3分钟才能开盖（等太久也不好的），如果马上开盖会回缩。

4、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

5、低筋粉做蛋糕要松软 要用低筋粉 中式糕点一般用高筋粉 你是用的低粉吗 同时可以加点泡打粉不过要注意所有粉类一起混合过筛2蛋糕类型 从你的说法看我觉得你做得是戚风蛋糕， 是蛋黄，蛋清分开打发的。

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