发糕做慕斯蛋糕：慕斯蛋糕自己做？

今天给各位分享发糕做慕斯蛋糕的知识，其中也会对慕斯蛋糕自己做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗红糖发糕的做法
• 2、蛋糕做的像发糕
• 3、怎么在家做最简单的蛋糕
• 4、糯米发糕的做法和配方

正宗红糖发糕的做法

1、第一步：一般买的红枣干都比较大块，如果是比较干的红枣干呢，就直接用手掰成小块，如果湿的不好掰，就用刀切。掰好之后清洗一下表面的灰尘，然后控水备用。

2、准备材料；将红糖和清水溶化；将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；倒入面糊；微波炉高火不加盖5分钟即可。

3、做法步骤：第1步、热水化红糖；第2步、红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了；第3步、红糖水和面；第4步、和成稀溜溜的糊糊；第5步、容器抹油，倒入面糊糊，待发面。

4、做法步骤：第1步、称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。第2步、红糖用热水化开。第3步、将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。

5、马拉糕 （红糖发糕）的做法 加一起搅拌至融化。请点击输入图片描述 倒入中。搅拌至无颗粒。请点击输入图片描述 冷天请放一碗热水在旁边发酵至2倍大（1小时左右）。

蛋糕做的像发糕

1、因为蛋白没有打发到位。打发蛋白的方法如下：准备：装蛋白的容器要无水无油，分出的蛋白不能有蛋黄。否则不能打发。一个蛋白通常加15克糖分，要分两次加入。糖粉先过筛，节省时间。用打蛋器以中速打出泡沫。

2、因为鸡蛋没有打开的原因，要把蛋白打的很厚，可以立住筷子才行，就象剃须泡那样，而且蛋白和蛋黄要分开打，不要放泡打粉，面粉不要放多，这样就可以做出合格的蛋糕了。

3、我觉着似乎不是你所说蛋糕粉（即低筋小麦粉）出了问题，因为我们用的普通面粉都不会出现这些问题的。我想：是不是操作工艺上有什么问题。

4、单独打蛋白容易很多）然后再将蛋白泡沫和蛋黄糊混合起来。完全混合之后就可以烤了。这样出来的蛋糕我敢保证绝对是蛋糕。

5、有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

怎么在家做最简单的蛋糕

倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。

准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

小贴士：刚刚烤出来的蛋糕有点湿，放半天吃刚好，所以做蛋糕坯可以提前一天准备。

判断蛋糕熟没熟可以用牙签插入蛋糕正中间最高处，牙签上没有粘蛋糕屑就是熟了，或者用手指轻拍蛋糕最高处，蛋糕发出砰砰的声音，没有沙沙的声音，也说明蛋糕烤熟了。

小小蛋糕的做法一 原材料：生鸡蛋三个、白砂糖75克、低筋粉75克，豆沙裱花200克，黑色素适当。作法：将生鸡蛋打进面包机的盆里，没有面包机的用一般的盆还可以，用打蛋器打吧。

糯米发糕的做法和配方

1、糯米发糕的做法如下：用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、细砂糖50克、干酵母3克、温水（38度以下）160克、鸡蛋1个、红枣几粒。步骤将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟。

2、糯米发糕的做法 面粉130克，糯米粉20克，糖30克，温水150克，酵母5克。

3、主料：糯米40克、大米40克、面粉200克。辅料：酵母粉3克、糖粉10克。准备好糯米大米粥一杯（80克容量的杯子）面粉：200克（两杯半）糖粉：10克酵母粉：3克 不用加水搅拌成团。

4、步骤：葡萄干提前用水浸泡至软。先加入水。再加入糖。放入玉米面和低粉。搅拌成均匀的面糊，放入模具中，抹平表面。

5、发糕的做法：赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。（此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。

6、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揣成比较稀的糯米面，不沾手即可，醒15分钟左右。将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上几个红枣。

发糕做慕斯蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于慕斯蛋糕自己做、发糕做慕斯蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。