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步骤step 10 把泡吉利丁片的水倒掉,把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中 步骤step 11 倒入淡奶油搅拌均匀 步骤step 12 把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。
蓝莓芝士慕斯蛋糕 材料:饼干底、消化饼干40g、黄油20g蓝莓芝士、奶油奶酪90g、淡奶油100g、蓝莓酱65g、糖20g、吉利丁6g、牛奶15g淋面、蓝莓酱60g做法:消化饼干敲碎,加入融化的黄油拌匀,倒入模具压紧冷藏备用。
蓝莓酱于奶油霜混合,用刮刀拌匀。1蓝莓慕斯装入裱花袋中。1慕斯圈包裹锡纸,蛋糕片放入底部,留出中间的一块。1挤入蓝莓慕斯。1挤入蓝莓的上面覆盖一层,再挤入蓝莓慕斯。
每吹几秒就要试试把模具往下滑,看是否能脱,如果不能再吹几秒,以防过度导致慕斯边溶化影响外观。也可以用热毛巾捂热脱模。
饼干步骤:消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部(包一层锡纸或保鲜膜),压紧放冰箱冷藏几分钟;慕斯液步骤:蓝莓酱加酸奶打细腻,过筛备用。
把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。10 把慕斯液倒入一半到模具里。11 等平整了加入一块蛋糕。
1、取出香草冰淇淋和巧克力冰淇淋,放在室温下软化。将香草冰淇淋倒入碎屑蛋糕模具中,用勺子抹平。将巧克力冰淇淋倒入碎屑蛋糕模具中,用勺子抹平。将冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻室中,冷冻至少2小时。
2、制作蛋糕 首先,我们需要制作一块蛋糕。这里可以选择自己喜欢的口味,比如巧克力蛋糕、草莓蛋糕等等。将蛋糕切成小块,备用。制作冰淇淋底 将淡奶油和牛奶倒入锅中,加入糖,用小火加热至糖完全融化。
3、除了传统的原味、草莓味和巧克力味等经典口味外,现如今的冰淇淋蛋糕推陈出新,不断创新和发展。如今,有酒香冰激凌蛋糕、酸奶冰淇淋蛋糕等甜品,更有奶盖冰淇淋蛋糕、榴莲味蛋糕等靓丽的口味。
苹果冰激凌 材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点:果香味浓,滋味可口。
若干 冰淇淋蛋糕的做法 CHEESE从冰箱拿出晾一会;下图中上面是CHEESE,下面是鲜奶油。消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末。小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。CHEESE加50ML牛奶打发。
把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平,再快速撒入花生碎做装饰,当然也是增加一份香酥好口感!然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。
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