丛林之家做芝士蛋糕：丛林之家的个人频道？

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本文目录一览：

• 1、用烤箱来做芝士年糕,温度和时间应该如何把握?
• 2、怎样用烤箱做芝士蛋糕
• 3、做芝士蛋糕饼底不脆怎么回事
• 4、芝士蛋糕的家常做法
• 5、请问大家会用烤箱制作双层芝士蛋糕和黑芝麻桃酥吗?
• 6、家里没有烤箱又想做蛋糕,可以用什么代替?

用烤箱来做芝士年糕,温度和时间应该如何把握?

1、但是烤箱的规格不同，时间没有统一的标准，小烤箱热的快，8分钟左右就可以了，大烤箱适当延长到10-12分钟。所以烤的时候不要离开人，随时在旁边观察芝士年糕的变化，变成微微的***即可。

2、奶油芝士是一种普遍的食品调味品，这类调味品是能够 用于制作披萨或是意粉等食材，并且奶油芝士的口味是较为油腻感的，服用过多是会造成胃口降低的状况，大伙儿需要留意奶油芝士的摄取量。

3、炒年糕加热是可以用烤箱的，不过需要在炒年糕里放一点儿水，不然炒年糕就会变硬。烤箱150℃年糕片垫料理纸整齐的放烤盘里30一会儿就可以看到薄薄的年糕片膨胀了，大约35分钟后就可以了。

4、食材：条形年糕15条，马苏里拉奶酪适量。摆好底层年糕。放上奶酪片。依次再放第二层年糕，再放奶酪片。放入上下250度预热好的烤箱，12分钟。随时观察奶酪熔解和上色情况。

5、使其带有特殊风味。不过需要先将人参粉制成糊状再添加。最后就可以放芝士了，芝士最好是用芝士碎，洒在年糕上面，盖上盖子焖一分钟，至变软即可。有条件的话，将芝士碎放在烤箱烤一下，吃起来拉丝，味道更好。

6、芝士年糕 芝士年糕 原料：芝士年糕、番茄酱。做法步骤：第1步、冰冻的，在开水里煮软了，捞出，洗净。第2步、锅里倒一点水，烧开，加番茄酱进去，搅拌均匀。

怎样用烤箱做芝士蛋糕

送入烤箱放倒数第二层烤架上，最后一层放烤盘和热水，165度，上下火，烤60～70分钟，烤制完继续焖30分钟左右，取出放凉、脱模、密封冷藏。1碳钢模具同样做法，做好蛋糕糊倒入模具中，同以上步骤。

先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。让它与融化的黄油充分混合。然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。先把准备好的柚子清洗干净。没有的朋友也可以用柚子代替，但是柚子没有柚子甜。

做法 蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。

芝士蛋糕的做法步骤 步骤 1 准备材料。步骤 2 牛奶，奶油奶酪，黄油倒一起。步骤 3 隔水加热搅拌均匀丝滑，水不要沸腾。步骤 4 关火取出，蛋黄一颗颗加入搅拌均匀。步骤 5 倒入面粉划一字横竖搅拌均匀。

准备一个椭圆的固底芝士模和一个6寸的圆形固底蛋糕模，分别底部放一张油纸防粘。如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕 先分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用。

芝士可以做芝士蛋糕，做法如下：材料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白、清水。工具：盆、碗、打蛋器、筷子、刮刀、锡纸、烤箱。将黄油和奶酪软化。

做芝士蛋糕饼底不脆怎么回事

1、蛋白打得太硬，导致沉底。比较好的蛋白状态是跟蛋黄芝士糊的浓稠度差不多。 蛋黄芝士糊没有冷藏至浓稠。 底火温度过低，导致蛋糕底部形成冻层。 没有搅拌均匀，导致蛋糕内部成分不均匀。

2、十：芝士蛋糕刚出炉的样子，由于刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放入冰箱冷藏5个小时后再脱模。

3、底部不熟的原因比较复杂。可能是模具底部漏了，可能是锡纸导致底部受热比较困难。烤箱底火温度低。蛋糕发得很高，体积大，受热慢。芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。

4、在打芝士糊的时候，首先注意冷冻过的芝士最好不要使用，会产生颗粒。芝士加热软化的过程有两种，一种方法是隔水加热拌匀，另一种是微波炉加热直接拌匀。你可以选择固底的模具或者是活底的模具，都行看自己方便。

芝士蛋糕的家常做法

先做饼底，也就是把准备好的饼干做成块。让它与融化的黄油充分混合。然后放入准备好的蛋糕模具中，铺在模具底部，然后压紧。先把准备好的柚子清洗干净。没有的朋友也可以用柚子代替，但是柚子没有柚子甜。

在盘子里放进蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均匀搅拌，搅至如同鲜奶油般的雪白泡沫。将芝士、蛋黄、面粉和脱脂牛奶拌和至糊状。然后边搅匀边缓缓倒入之前弄好的蛋白泡沫，搁置备用。

先把奶油芝士隔水软化 芝士软化后搅拌至顺滑，然后加入适量的糖搅拌均匀。把鸡蛋打碎，用蛋黄分离器将蛋黄分离出来，蛋清和蛋黄分开，备用，在搅拌均匀的奶油芝士里分2次加入蛋黄，搅拌均匀。

烤箱中层160度上下火、烤60分钟左右，芝士蛋糕做法如下：主料：鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克 辅料：[_a***_]少许、食盐1小撮 备好所有食材。

芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。

芝士蛋糕的做法如下：主料：奶酪200克、蛋黄5个、低粉50克、牛奶100克、黄油40克、蛋白5个、糖70克、玉米淀粉10克。奶酪、牛奶、黄油放入不锈钢盆内，隔水融化。用手动打蛋器搅匀，搅拌至完全融化。

请问大家会用烤箱制作双层芝士蛋糕和黑芝麻桃酥吗?

1、表面刷蛋液（也可以不刷）1烤箱预热，190度，15分钟即可。

2、度，10分钟，可以在旁边看着点，上色差不多的时候就可以关烤箱了。因为每个烤箱都不一样，可能温度和时间也会有所不同做好的桃酥，放在烤架上晾凉，吃上一口，香甜酥脆。

3、筛入面粉，搅拌匀。倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。

家里没有烤箱又想做蛋糕,可以用什么代替?

1、烤蛋糕没有烤箱，可以电饭煲或微波炉代替。电饭煲版蛋糕 主料 ：面粉 （适量）、鸡蛋（4个鸡蛋）调料 ：牛奶（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、玉米油（适量）、泡打粉（适量）、白醋（适量）蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散。

2、其实在许多情况下，电饭煲、平底锅、微波炉等都可以用作烤箱的替代工具。准备原料。将蛋黄放入一个大碗中，加入油、糖（25克）和酸奶，用米勺上下搅拌。加入面粉，搅拌均匀，备用。

3、蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。快速搅拌均匀，搅至无干粉颗粒即可。蛋白分三次加糖打发至出现小尖角。将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀。把剩余蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要划拳。

4、可以，给你几个例子，主要是微波炉的和烤箱的。微波炉做蛋糕面粉80g 泡打粉 5g 鸡蛋4只 牛奶 60ml 白糖80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

5、用锡纸裁成两块正方形，用双层的锡纸模子应该结实些；将双层锡纸包在电饭锅内胆的外面，然后把四周围起来，用手把边往里裹一下，合上缝隙，形成和烤盘一样大小的模子。

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