没有吉利丁冻芝士蛋糕：做蛋糕没有吉利丁片可以用什么代替吗？

今天给各位分享没有吉利丁冻芝士蛋糕的知识，其中也会对做蛋糕没有吉利丁片可以用什么代替吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、没有吉利丁片能不能做慕斯?
• 2、做芒果芝士蛋糕没有吉利丁片可以做?
• 3、冻酸奶芝士蛋糕不够凝固怎么办
• 4、没有吉利丁片可以做慕斯蛋糕吗

没有吉利丁片能不能做慕斯?

可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml 辅料：开水60g、白糖少许 准备食材。QQ糖加入开水。微波一分钟冷却。淡奶油加入少许糖。打发至7分发即可。

可以吃啊，只是不能叫慕斯蛋糕了，应该叫奶油蛋糕。

不一定也能成啊，比如说我从20元吃起再到30、40/50/60、的这一生我吃掉 的都是从20的尝到的 吉利丁片和吉利丁粉都是一样的。一开始很有味道。后来没味道了。像吃白米饭一样。

做慕斯蛋糕没有吉利丁片，可以用鱼胶粉、琼脂和市售的冰粉都可以替换。吉利丁片是用来做果冻、慕斯一类甜品起凝固做用的一种材料。吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质。

做芒果芝士蛋糕没有吉利丁片可以做?

1、芒果芝士蛋糕。是一种以白巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，可用于多种场合，是受欢迎的甜品之一。是老少皆宜的食品。

2、做慕斯蛋糕没有吉利丁片，可以用鱼胶粉、琼脂和市售的冰粉都可以替换。吉利丁片是用来做果冻、慕斯一类甜品起凝固做用的一种材料。吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质。

3、吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。

4、可以的，吉利丁片主要起稳定结构的作用。可以用明胶或者鱼胶粉代替。原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。

冻酸奶芝士蛋糕不够凝固怎么办

1、倒入黄油饼底的蛋糕模中，放冰箱冷藏4个小时以上，等芝士糊凝结即可脱模食用。自制冻酸奶芝士蛋糕不够凝固一般是没加吉利丁或吉利丁凝固性不够导致的，一般吉利丁：液体=1：40的比例为宜。

2、吉利丁片不够…6寸芝士蛋糕需要2片吉利丁，还有吉利丁片要在冰水下泡软，平时水龙头的水泡会融掉一部分在水里面 可能是淡奶油没打发好。淡奶油需要打发到出现纹路的状态 冷藏时间不够。

3、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失。然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了。1脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。

4、在模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半酸奶芝士馅，中间再铺一片蛋糕片，倒入剩余酸奶芝士馅，放入冰箱冷藏室至芝士糊凝结即可；脱模时可以用热毛巾在模具周边捂一下，或者用风筒四周吹一下，即可脱出光滑的模。

5、加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。6 混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

没有吉利丁片可以做慕斯蛋糕吗

可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。主料：6寸戚风蛋糕1个、淡奶油250ml 辅料：开水60g、白糖少许 准备食材。QQ糖加入开水。微波一分钟冷却。淡奶油加入少许糖。打发至7分发即可。

可以吃啊，只是不能叫慕斯蛋糕了，应该叫奶油蛋糕。

做慕斯蛋糕，如果没有蛋糕片的话也可以用饼干代替，或者是拿面包片代替也可以的，主要看个人口味吧，喜欢什么就放什么。

不一定也能成啊，比如说我从20元吃起再到30、40/50/60、的这一生我吃掉 的都是从20的尝到的 吉利丁片和吉利丁粉都是一样的。一开始很有味道。后来没味道了。像吃白米饭一样。

吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。

可以的，吉利丁片主要起稳定结构的作用。可以用明胶或者鱼胶粉代替。原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。

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