淀粉抹茶蛋糕：抹茶粉戚风蛋糕的做法？

本篇文章给大家谈谈淀粉抹茶蛋糕，以及抹茶粉戚风蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、抹茶轻乳酪蛋糕怎么做
• 2、抹茶蛋糕的来历和做法?
• 3、抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕!巨好吃!
• 4、做蛋糕用玉米淀粉的作用?

抹茶轻乳酪蛋糕怎么做

步骤1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀。步骤2 加入糖粉70克，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色呈淡***。步骤3 鸡蛋2个，分2次加入打发均匀。

做法 奶油芝士+牛奶+奶油，隔水小火加热，不停搅拌至奶油芝士完全融化。蛋黄逐一加入1中，拌匀。玉米淀粉40G+低粉10G，过筛，撒入2拌匀。3中滴入香草油拌匀。10G玉米淀粉倒入砂糖中，搅拌均匀。

在家轻松做火锅 抹茶轻乳酪蛋糕的做法步骤 将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒，呈cream状。 熔化奶油加入作法材料中拌匀。 蛋黄加入作法材料中拌匀。 将材料4一起过筛后加入作法材料中拌匀。

作法：奶油芝士、淡奶油、牛奶从电冰箱拿出来后，立即放入美食杯中秤重，用多功能料理机打进顺滑无颗粒物的情况。向乳酪糊里添加2个鸡蛋黄，再次搅拌匀称，随后将混合物质倒进入打蛋盆中。

这一款轻乳酪蛋糕，入口即化超级好吃，想学的不要错过哦。所用材料：低筋面粉30克，玉米淀粉10克，鸡蛋4个，白糖75克，牛奶80克，奶油奶酪200克，黄油40克，盐1克。

抹茶蛋糕的来历和做法?

1、抹茶是碾磨成微粉状的绿茶，起源于中国隋朝，在唐宋时期达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。

2、传统抹茶的做法是***用蒸青绿茶通过手动研磨获得的细小茶粉，而大多数“抹茶粉”实际上是由机械抹茶确实起源于中国，但是它最早诞生于隋朝炀帝年间，发扬于唐朝，兴盛于宋朝。

3、做法 牛油隔水加热溶化后加入奶酪，淡奶搅拌均匀至无颗粒状态备用。鸡***黄蛋清分离备用，抹茶加适量的水搅拌均匀备，低粉过筛后和玉米淀粉混合搅拌均匀备用。

4、抹茶蜂蜜蛋糕 原料：全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克 高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克 牛奶190公克、沙拉油190公克 做法：将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。

5、步骤：把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。再加入50ml的热水，充分溶解。把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕!巨好吃!

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕巨好吃火爆私房款 材料：麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。蛋糕片：鸡蛋3个（带壳60克/个）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。

鸡蛋牛奶混合均匀，筛入麻薯预拌粉和抹茶粉，揉成团。融化好的黄油倒入面团中，继续揉面团。蜜豆放入面团中，揉均匀，揉光滑，分成9个团子。烤箱170度25-30分钟就完成啦。

网红抹茶麻薯蜜豆软欧 准备食材：面包体：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶150克，鸡蛋清1个，酵母3克，细砂糖20克，黄油18克，盐2克。麻薯馅：糯米粉60克，玉米淀粉15克，牛奶100克，细砂糖15克，黄油8克。

抹茶糯米麻薯 食材： 牛奶100g，玉米油20g，细砂糖20g，鸡蛋一个（用不完），糯米粉120g，抹茶粉5g。 做法： 牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀。 筛入糯米粉、抹茶粉，翻拌至无干粉。

盒子蛋糕的做法及步骤： 先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过视频，可以看往期的***。

做蛋糕用玉米淀粉的作用?

1、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂，粘接剂和各种食品的增稠剂。同样的胶凝化倾向。玉米淀粉煮冷却，若浓度超过5%就形成软的凝胶，若浓度达到6%左右便会变成弹性系数极大的凝胶。

2、玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，之所以在蛋糕中加入玉米淀粉，就是为了让蛋糕的黏度更大，而不至于裂开。

3、原理是玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，而且玉米淀粉可以在一定程度上可以减少蛋清消泡，更容易让蛋清细腻。

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