巧克力蛋糕卷百度经验分享：巧克力卷蛋糕叫什么名字？

今天给各位分享巧克力蛋糕卷百度经验分享的知识，其中也会对巧克力卷蛋糕叫什么名字进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、巧克力可可蛋糕卷
• 2、巧克力蛋糕卷怎么做
• 3、巧克力旋风蛋糕卷怎样做,不开裂不沾皮,做一次就能成功?
• 4、可可旋风蛋糕卷

巧克力可可蛋糕卷

可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

海盐榛子奶油巧克力蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60g左右）、细砂糖60g、牛奶70g、玉米油50g、低粉55g、可可粉15g。夹馅奶油：淡奶油220g、细砂糖12g、海盐1g、榛子酱20g。

第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。牛乳倒进一个碗里，添加食用油，搅打至乳状液情况。将低筋粉筛粉到碗里，画“Z”字翻拌。将鸡蛋黄添加碗里，翻拌。制成细腻的面糊，放一旁应急。

开水45克 色拉油50克 可可粉20克 蛋黄4颗 细砂糖30克 低筋粉50克 辅料 蛋白4颗 柠檬汁4滴 细砂糖50克 步骤 1 将蛋黄加鲜奶入奶锅搅拌均匀。

巧克力草莓蛋糕卷的做法 色拉油B加热至40°左右与可可粉混合 细砂糖B与蛋黄混合均匀 依次加入色拉油A和水，快速搅拌均匀。筛入低筋粉搅拌至无干粉且顺滑状。打发蛋白，分三次加入细砂糖A将蛋白打至大弯钩状。

.奶油加入糖粉以及可可粉用搅拌机打至10分硬状态 1将蛋糕坯铺开，将奶油均匀的抹上。靠近自己一端要抹的多一点，远端要少一点。擀面杖用油纸翻卷，垫在蛋糕坯的底部，顺势向上推将其卷起。

巧克力蛋糕卷怎么做

将蛋糕从烤盘上移开，放在冷却网上，轻轻撕掉烘焙纸。在蛋糕还有余温时，将其卷成卷，用烘焙纸包好，放在冷却网上冷却。在蛋糕卷上涂上适量的黑巧克力酱。最后，撒上杏仁片，即可享用。

垫在蛋糕坯的底部，顺势向上推将其卷起。1然后放置到冰箱里冷藏2小时定型，然后用蛋糕刀切成一块一块的装盘，就可以食用了。温馨提示：你还可以在里边加一些巧克力碎，奥利奥饼干碎、果干等，口味会更加的好。

加入剩余蛋白搅拌均匀。盛入烤盘用刮板刮平，175° 15min 将融化的黑巧克力与打发的奶油混合 奶油均匀地抹在蛋糕片上，一边稍高一边稍低。将草莓去头去尾整齐的摆放在奶油上。卷起，放入冰箱冷藏3小时 筛可可粉装饰。

第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。牛乳倒进一个碗里，添加食用油，搅打至乳状液情况。将低筋粉筛粉到碗里，画“Z”字翻拌。将鸡蛋黄添加碗里，翻拌。制成细腻的面糊，放一旁应急。

巧克力旋风蛋糕卷怎样做,不开裂不沾皮,做一次就能成功?

1、第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。牛乳倒进一个碗里，添加食用油，搅打至乳状液情况。将低筋粉筛粉到碗里，画“Z”字翻拌。将鸡蛋黄添加碗里，翻拌。制成细腻的面糊，放一旁应急。

2、做法：先做准备工作：将调色材料搅散溶解，抹茶用温水、可可用热水、红曲粉用常温水即可。牛奶加油搅拌乳化，先筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌（后蛋法不易结块）。

3、用烤网帮助蛋糕卷翻面撕去油纸，换一张新的油纸。烤网在蛋糕表面留下一道道的痕迹，可以帮助蛋糕更好的卷起来。远离自己的一端用锯齿刀倾斜45°角切掉一点。近自己的一端，用锯齿刀切三刀，不要切断。

4、剩余的蛋糕糊倒入铺好油纸或者油布的28*28不粘烤盘中，预留出的蛋糕糊中倒入提前融化的抹茶液翻拌均匀，装入裱花袋中轻柔的挤入原色蛋糕糊上，刮板整理平整。

可可旋风蛋糕卷

1、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。 做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

2、经典款旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、可可粉4克+溶解用热水8克。做法：提前用热水将可可粉搅拌溶解。牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。

3、可可旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60g/个）玉米油35g牛奶55g低筋面粉65g细砂糖50g盐1g柠檬汁（或白醋）2g可可酱：法芙娜可可粉10g+热水20g制作步骤：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。

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