蓝莓蛋糕酥顶：蓝莓蛋糕做法***？

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本文目录一览：

• 1、蓝莓干蛋糕的做法,蓝莓干蛋糕怎么做好吃,蓝莓
• 2、蓝莓芝士流心麦芬蛋糕怎么做?
• 3、蛋糕的家常做法

蓝莓干蛋糕的做法,蓝莓干蛋糕怎么做好吃,蓝莓

1、做法：鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻；倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；油和水混合好。

2、蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。

3、第1步、奶油奶酪室温软化，冬天时候可以隔温水软化。第2步、分次加入蛋黄，每加一次，搅拌均匀后再继续添加。第3步、把40克细砂糖、70克牛奶和100克酸奶加进去搅匀。

蓝莓芝士流心麦芬蛋糕怎么做?

鸡蛋加白糖搅拌均匀，加入纯牛奶、玉米油和食盐搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。倒入到模具中，放上蔓越莓，送入预热过的烤箱175度烤30分钟左右即可。

【蓝莓芝士蛋糕】材料：奶油奶酪140克，牛奶65克，黄油40克，鸡蛋4个，低筋面粉20克，玉米淀粉15克；白砂糖65克，白醋几滴。蓝莓干1把。

蓝莓麦芬的做法步骤 黄油25g切成小块，和中筋面粉25g，杏仁粉25g，细砂糖25g放入盆中，用手搓揉混合成粒状。如果不是立刻使用就先放在冰箱里冷藏，如果长期不使用，用保鲜袋装好，放在冷冻室保存。

打到湿性发泡即可。盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。

所以在做芝士蛋糕的时候呢，一定要在前期选择一些奶油芝士，饼干，黄油，面粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，以及制作蛋糕的模板或者是模块儿。先将饼干压碎，尽量选择压成粉末状。将黄油融化。

加入芒果芝士糊中用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震出。倒入入一半的芒果芝士糊在冻好的饼碎模具里，冷藏2小时左右拿出。

蛋糕的家常做法

1、做法 取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入55克油和65毫升牛奶，搅拌均匀后，筛入100克低筋面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。 开始打发蛋清，将60克白糖分3次倒入蛋清中。

2、小蛋糕的做法步骤 原料备用。 全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。 用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。 打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。 分次筛入低筋面粉。 倒入植物油。

3、步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）。

4、做法 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。

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