巧克力戚风蛋糕的做法,巧克力戚风蛋糕的做法8寸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力戚风蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力戚风蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕怎么做？
2. 不甜的巧克力怎么做？
3. 梅花小蛋糕巧克力配方？
4. 8寸巧克力双层慕斯蛋糕做法？

巧克力蛋糕怎么做？

蛋糕体：（8寸巧克力蛋糕材）低粉1３５克可可粉２大勺热水１３５克色拉油３大勺白兰地1-2大勺蛋黄4个，糖60克蛋白4个，糖40克　　－－－按照戚风做法，１５０度烤４５分钟左右．甘那休（即巧克力酱）：材料：鲜奶油（建议用动物性鲜奶油，浓郁的风味是植物奶油不能比拟的）１７0克,巧克力２00克，无盐黄油５0克，白兰地（或者用其他烈酒代替）４０克做法：鲜奶油小火煮沸熄火，加入巧克力搅动至融化，待温度降至中低温时加入黄油及酒搅匀，冷却后备用(判断标准:巧克力酱半流动半凝固即可)。蛋糕烤好后，分成三片，每片抹上冷藏后的巧克力夹馅，喜欢巧克力的同学就多多的抹，盖上另一片的时候轻轻的压一下，把整个蛋糕都涂抹好，包括蛋糕表面。装饰用巧克力屑及果仁：巧克力块放在桌面，用圈型刨具（小慕司圈也可以），刨出巧克力屑，撒于蛋糕表层的巧克力酱上．再取些自己喜欢的碎果仁，随意装饰就好啦～～异海ＭＭ推荐的申丰纯巧克力／黑巧克力，也是我最喜欢用的巧克力．其实，这个蛋糕的松露巧克力做法，完全可以灵活运用的．下次就说说如何ＤＩＹ各式漂亮好看的松露巧克力吧：）正好可以赶在情人节前ＤＩＹ后送给喜欢的人呐～～

1、锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。

2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋，挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油，冷藏备用。

3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。

不甜的巧克力怎么做？

加纯可可粉，或者是淀粉（玉米淀粉)黑巧克力基本上没有加糖，不甜，用巧克力酱应该就太甜了，对纯度没什么要求，你出去随便买个黑巧克力就成，好时巧克力酱可以用在做巧克力戚风蛋糕的时候放进去 ,,,,

1.100克黄油水浴加热。（小火直接加热或者微波炉也都可以，但是一般巧克力制品都推荐水浴，这样保证不会焦掉。）

2.称取25克纯可可粉，50克奶粉，充分混合。（可可粉不能加太多，否则奶粉也盖不住苦味。）

3.把混合的粉末分次加入已经熔化的黄油里，搅匀。

4.用电动搅拌棒打匀，最好打10分钟以上。（经实验，打的时间越长口感越顺滑。）

5.把打好的膏体倒入喜欢的硅胶模具里。

梅花小蛋糕巧克力配方？

主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。

辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。

1、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。

3、梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。

5、淡奶油用打蛋器打至七分发。

8寸巧克力双层慕斯蛋糕做法？

淡奶油加入白糖，打至七八分发。

2.吉利丁粉加入牛奶中，静置5分钟。

3.两片戚风蛋糕，一片铺在模具底部，另一片切去一圈备用。

4.水浴加热至吉利丁粉完全与牛奶融合。

5.加入巧克力，继续加热至巧克力完全融化。

到此，以上就是小编对于巧克力戚风蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力戚风蛋糕的做法的4点解答对大家有用。