怎么做海绵蛋糕巧克力酥：怎么做海绵蛋糕巧克力酥好吃？

今天给各位分享怎么做海绵蛋糕巧克力酥的知识，其中也会对怎么做海绵蛋糕巧克力酥好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、日式基础巧克力海绵蛋糕的推荐做法?
• 2、8寸可可海绵蛋糕怎么做
• 3、成功率高的可可海绵蛋糕怎么做如何做好
• 4、巧克力全蛋海绵蛋糕的做法

日式基础巧克力海绵蛋糕的推荐做法?

不易消泡的日式方法，可可海绵蛋糕百战宝典的做法 步骤10牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态。之后加入百利甜酒。不易消泡的日式方法，可可海绵蛋糕百战宝典的做法 步骤11将可可粉筛入。分次加入到黄油液中。

【巧克力海绵蛋糕】（参考分量：8寸方烤盘1盘）配料：低筋面粉60克，鸡蛋3个（不带壳约50克一个），细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克 烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。

制作蛋糕胚，选择海绵蛋糕或奶油蛋糕，根据配方将所需食材混合搅拌均匀，倒入烤盘中烤制。 制作蛋糕装饰，根据所需蛋糕的种类选择不同的食材组合，如巧克力系、草莓、鲜奶油等。

用料 鸡蛋 大的（60克）2个，小的（40克）3个 黑巧克力 60克 低筋面粉 35克 细砂糖 20克 黄油 50克 朗姆酒 5克 巧克力海绵蛋糕的做法 黑巧克力加黄油隔热水融化。冷却备用。鸡蛋加糖打发。

使制作的蛋糕上面有一些***的小颗粒。所以今天对于新手焙友来说，相信戚风蛋糕是大家接触的最早最多的蛋糕，其实海绵蛋糕也是一款基础蛋糕，也非常好吃哟。

8寸可可海绵蛋糕怎么做

1、制作过程：准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。用打蛋器将蛋白打发。

2、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。

3、用料 食材（八寸圆模一个）全蛋液200克细砂糖145克水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）8克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉135克小嶋老师的海绵蛋糕的做法 将面粉用细眼筛子筛3遍。

成功率高的可可海绵蛋糕怎么做如何做好

成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解10 将晾到温凉的可可液均匀洒入面糊中，翻拌均匀。成功率高的可可海绵蛋糕的做法图解111 将拌好的面糊倒入模具中，震3-4次，震出气泡。

可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。2 将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。3 黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。4 再倒入面粉蛋糊中。

体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，把选用的面粉过筛，慢慢倒入已打发好的蛋糖中，并改用手工搅拌面粉（或用慢速搅拌面粉），拌匀即可。3．乳化法 乳化法是指在制作海绵蛋糕时加入了乳化剂的方法。

巧克力全蛋海绵蛋糕的做法

1、黄油 50克 朗姆酒 5克 巧克力海绵蛋糕的做法 黑巧克力加黄油隔热水融化。冷却备用。鸡蛋加糖打发。直至浓稠花纹不易消失。筛粉拌匀。倒入巧克力溶液拌匀。翻拌均匀。

2、面糊倒入模具内，不要去抹平表面或敲震模具，保持面糊倒入的状态就可以。

3、准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克 、 蛋白5个 、砂糖60克 2蛋清和蛋黄分开。3蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。

4、蜂蜜海绵蛋糕 原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

5、海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。下面我们来看看全蛋海绵蛋糕做法。全蛋海绵蛋糕做法 全蛋打进容器里，加入白砂糖和一小点盐。全蛋打发，一定要打发。

6、筛入低筋面粉，用翻拌的手法，把面粉混匀，面粉和蛋糊混匀后再倒入牛奶和植物油，再次翻拌，倒入油后面糊消泡程度会更快，所有翻拌的速度要快一些，避免翻拌过度，面糊消泡。

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