戚风巧克力蛋糕,戚风巧克力蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕简单做法？
2. 我想在戚风蛋糕里面加入巧克力，请问因该怎么加进去呢？
3. 简单巧克力裱花蛋糕怎么做？
4. 好时巧克力酱蛋糕做法？

巧克力蛋糕简单做法？

巧克力内馅古早味蛋糕
原料：鸡蛋6个、牛奶60克、盐1克、色拉油70克、
细砂糖65克、低筋面粉80克、可可粉10克
巧克力内馅：苦甜巧克力60克、黄油20克、淡奶油8克
模具：18cm方型模具
烘焙：水浴法180度上下火60分钟
巧克力内馅做法：苦甜巧克力60克、黄油20克、淡奶油8克

1/9分步

首先我们在锅中烧水，水开后放入一个碗。

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然后放入两块巧克力并加热至融化，品牌随意。

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准备蛋奶油一碗，如果要制作的多可以多一些。

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然后再加入25克黄油，一勺白糖。

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将碗放入锅中隔水加热至融化，并搅拌均匀。

1、锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。

2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋，挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油，冷藏备用。

3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。

我想在戚风蛋糕里面加入巧克力，请问因该怎么加进去呢？

一般情况下，作出可可坯的戚风蛋糕的加的可可粉，

蛋清和糖打到硬发泡。

可以把可可粉按面粉量的5%加入到面粉中一起过筛，然后加入化开糖后的水油混合液体中去，再加入蛋黄拌匀。

再把上述两分混合均匀就好。

巧克力=可可粉+可可脂，我们的配方中是可可粉+大豆油（化成液态的黄油/酥油等），也具备巧克力的效果。

简单巧克力裱花蛋糕怎么做？

制作简单巧克力裱花蛋糕的方法如下：首先制作戚风蛋糕坯，将蛋糕削平顶面，去掉焦皮，然后将6寸蛋糕切成4.5寸的圆，再将两个蛋糕横剖成两片。

接着，将室温软化的黄油和巧克力奶油分别搅打成液体状，与打发的鸡蛋混合，制成蛋糊。

将蛋糊倒入已预热的烤盘中，撒上银珠糖装饰。

烤制完成后，将蛋糕片夹入卡士达酱和淡奶油制成的夹馅奶油中，最后用奶油抹面，并在蛋糕表面裱上巧克力奶油花纹。放入冰箱冷藏后，即可取出享用美味的巧克力裱花蛋糕。

好时巧克力酱蛋糕做法？

食材清单

巧克力酱 250g 、 黄油 200g 、 低筋面粉 120g 、 蛋黄 8个 、 糖粉 220g 、 可可粉 60g 、 牛奶 20g 、 蛋白 8个 、 小苏打 1/8t 、 樱桃 6个 、 鲜奶油 300g 、 薄荷叶 几片

烹饪步骤

1，巧克力酱倒入锅中，与黄油一同置入锅中小火搅拌至完全融化，取出冷却至40度左右

2，打蛋盆中加入8个蛋黄与70g糖粉用打蛋器打·均匀

3，将巧克力溶液倒入蛋黄盆中

4，加入20g牛奶，继续打均匀

以下是制作好时巧克力酱蛋糕的步骤：

材料：

- 低筋面粉 125克

- 可可粉 15克

- 热水 100毫升

- 细砂糖 100克

- 玉米油 40毫升

- 蛋黄 3个

- 鸡蛋 3个

好时巧克力酱蛋糕是一款极为美味的甜点，在制作过程中需要准备好材料，包括：蛋糕粉、糖、鸡蛋、巧克力酱、白糖粉、热水等。

首先，将蛋糕粉、糖、鸡蛋等混合在一起，搅拌均匀，然后将巧克力酱加入其中，继续搅拌，最后将热水倒入混合物中，继续搅拌均匀。

将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制，烤制时间约为45分钟左右。

最后蛋糕出炉后，撒上一层白糖粉即可。这样做出来的好时巧克力酱蛋糕口感细腻，香甜可口，是一道不可错过的美味甜点。

到此，以上就是小编对于戚风巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。