做蛋糕用的巧克力,做蛋糕用的巧克力是哪种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕用的巧克力的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做蛋糕用的巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕用什么巧克力？
2. Q蒂和巧克力派什么区别？
3. 做生日蛋糕上动物是巧克力吗？
4. 生日蛋糕上如何撒巧克力麦脆？
5. 做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊？

做蛋糕用什么巧克力？

最常用的巧克力做蛋糕是黑巧克力。

它的口感比较淡，可以搭配其他口味，比如抹茶、草莓、柠檬等，可以让蛋糕更加美味。

另外，还可以用牛奶巧克力做蛋糕，它的口感比较浓，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓等，可以让蛋糕更加美味。

此外，还可以用白巧克力做蛋糕，它的口感比较清新，可以搭配更多口味，比如芒果、草莓、蓝莓

Q蒂和巧克力派什么区别？

一、制作材料不同

Q蒂配料表：小麦粉，白砂糖，葡萄糖浆，起酥油，代可可脂，可可粉，全脂乳粉，葡萄糖，鸡蛋

巧克力派配料表:小麦粉，砂糖、饴糖、起酥油、植物油、奶油、可可粉、奶粉、葡萄糖、食用明胶、食盐和乳蛋白。

二、口感不同

Q蒂:甜度刚刚好，入口不腻，巧克力表层，夹着红丝绒蛋糕，口味真的棒

巧克力派:吃起来的口感绵软润口，有一种入口即化的感觉

但是要提醒的是，巧克力派里面还有反式脂肪酸，对减肥人员来说并不友好

巧克力派是 巧克力包裹的夹心蛋糕 Q蒂 是摩卡包裹的提拉米苏风味蛋糕 “摩卡”就是混合了牛奶的巧克力 希望对你有帮助

在好丽友食品天猫旗舰店在售的派类产品主要有巧克力派、Q蒂、可可派、熊猫派派等。以巧克力派和Q蒂为例，30枚装的巧克力派售价为33.9元，20枚装的Q蒂摩卡味派售价31.9元，此次价格调整后大约上涨2-3元。

做生日蛋糕上动物是巧克力吗？

有一些是巧克力做的，但是有一些是用纸牌做的，直接插上去的那种，这种事要看做蛋糕师的那种心情，或者是他们要看他们的那种价格和他的那个。蛋糕的配对来看才能选择蛋糕，是那个动物是用巧克力做的，还是？

用纸牌做的但是一般的蛋糕上面的动物都是用巧克力。

生日蛋糕上如何撒巧克力麦脆？

蛋糕上的巧克力碎要弄上去需先把巧克力块捣碎，然后撒到蛋糕上即可，且巧克力装饰是有专门的工具的，但如果没有专门的工具，用刀削碎也是可以的，注意力度即可。做蛋糕的时候注意尽量用动物性淡奶油，不要用植物性淡奶油代替，虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便，容易打发，但反式脂肪对心血管的危害不容忽视。

做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊？

可可粉经“碱化”后将失去许多的抗氧化剂，如果想要吃的最营养，就要求原材料一定要用有机的、非碱化的可可粉，享受天然可可粉提供给我们人体的抗氧化剂。 相信我吧，绝对不会错的

做巧克力蛋糕，用天然可可粉就行，不一定非得是碱性可可粉

因为在制作巧克力蛋糕是多少都需要可可粉重的咳咳，只用来增加香气，因此使用天然可可粉就行，不仅好买原料，而且价格上也会便宜很多

两者材料制作出的巧克力口感差不多

到此，以上就是小编对于做蛋糕用的巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕用的巧克力的5点解答对大家有用。