抹茶蛋糕不要打蛋机吗,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕不要打蛋机吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕不要打蛋机吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅抹茶蛋糕6寸的做法？
2. 小四卷抹茶蛋糕卷做法？
3. 自制电饭煲蛋糕，必须要打发奶油吗，可以买盒装奶油不打发直接倒进面团中吗？没有打蛋器，又不愿意用手打？

空气炸锅抹茶蛋糕6寸的做法？

用料：鸡蛋2个  牛奶40克  低筋面粉40克   黄油20克   白糖30克

1、把蛋黄和蛋清分离，放在两个盆里，蛋黄加10克糖，牛奶全倒下去，搅拌至糖融化，筛进低筋粉，搅拌到没有颗粒，再把黄油加热融化放凉混合到蛋黄糊里。

2、用打蛋器把蛋清打到干性发泡，期间分三次加入剩余的20克白糖。

3、170℃预热炸锅五分钟，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻搅均匀，再把混合液倒入蛋清上下搅拌均匀，倒入六寸活底模具（底部垫油纸），放入炸篮，先140℃二十分钟，再150℃十分钟。

4、时间到，出锅！倒扣在网上放凉脱模！

小四卷抹茶蛋糕卷做法？

1、抹茶粉加入40g开水搅匀放置凉透待用。面粉过筛待用。分离蛋清蛋黄，蛋清容器需无水无油。蛋黄中加入10g绵糖用手动打蛋器打至蛋黄发白，绵糖融化，倒入40g油混合均匀，加入放凉的抹茶水搅打均匀。最后将过筛后的面粉加入蛋黄糊里搅匀，ps:无需注意手法。

2、蛋清分三次加入共30g绵糖打发至大弯钩状态。烤箱上下150℃预热。

3、取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里切拌加翻拌手法拌匀，最后倒入铺有油纸28×28金盘，用刮板***磨平表面，拿起金盘轻震两次即可放入烤箱中层25分钟即可。放凉脱模抹奶油，卷起来即可。

小四卷抹茶蛋糕卷的制作方法如下：首先准备材料：低筋面粉、蛋黄、白糖、牛奶、植物油、抹茶粉、盐、蛋白、柠檬汁和白醋。

接着将蛋黄和白糖搅拌均匀，倒入牛奶、植物油、抹茶粉、盐和低筋面粉，搅拌均匀后加入蛋白糊，再把混合液均匀铺到烤盘上并在表面撒上一层细糖，入烤箱，约15分钟左右取出，刷上柠檬汁和白醋混合液，蛋糕翻转，撕掉烤纸，卷起成卷，放凉后即可享用。

自制电饭煲蛋糕，必须要打发奶油吗，可以买盒装奶油不打发直接倒进面团中吗？没有打蛋器，又不愿意用手打？

大家好，我是芮至，我的回答是：自制电饭煲蛋糕，不需要用到奶油。自制蛋糕需要打发的是蛋白，如果蛋白不打发，做出来的蛋糕是不会蓬松的。而且也并不是面团，只是面粉的混合液，是糊状的。你现在的情况，想办法自制一个打蛋器，才能够做蛋糕。

【自制打蛋器】

用一个矿泉水瓶，底部剪开，周围剪成一条一条的。这样用来打蛋白会比单纯用筷子来打快很多，大概十几分钟能到好蛋白。

如果家里有电钻，可以尝试一下自制电动打蛋器哦。

以上就是我的回答，希望能够帮到你。

🌺🌺🌺材料：鸡蛋5个、浓稠酸奶170克、糖50克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴

教程：

1⃣️，所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一丝丝蛋黄

2⃣️，蛋黄加酸奶拌匀，筛入低筋面粉，左右来回滑动细腻的蛋黄糊

3⃣️，蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入白糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角

4⃣️，电饭煲插电保温(预热)，蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊

5⃣️，倒入预热好的电饭煲内胆，震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键或煮饭键，时间到了焖10分钟，取出往桌面扔两下，立即倒扣，放凉后脱模即可

🔥小贴士：切记所有容器必须无油无水，自己做的无添加，尽量两天内吃完，不过我家基本上出锅就被抢光了🌺🌺🌺

倒进面糊中的是打发的蛋清，不是奶油，奶油大部分时候是做装饰用。

蛋清不打发蛋糕就不会过于膨胀，也没那么松软，做出来可能像一个饼，一般来讲做蛋糕是一定要打发的，我做过的蛋糕类型里，只有慕斯和玛芬蛋糕的话可以不用打发，简单的慕斯都不需要烤箱电饭煲之类的工具，饼干敲碎了和融化的黄油混合以后放在慕斯模具里压实，然后用奶油、奶油奶酪、牛奶、泡过水的吉利丁片混合一个慕斯糊倒上去，还可以加一些水果，冰箱冷藏4小时以后就可以吃了，玛芬蛋糕就是蛋液面粉糖等原料混合以后加入一点泡打粉，也可以使蛋糕膨胀起来，不过是用烤箱做的，电饭锅没尝试过，所以没有打蛋器又想做蛋糕的话还是建议买一个电动打蛋器或者厨师机，用起来很方便，比费劲的手打好多了。

下面是自己做的抹茶渐变慕斯。

你真是太懒了吧？想吃又不愿意动手😄

奶油蛋糕里的奶油打发是为了抹在蛋糕表面装饰，并不是你说的用来和面的。打发奶油尽量还是用电动打蛋器才合适，因为手动太麻烦啦。我想你说的应该是想做奶油口味蛋糕，把奶油和进面粉里这个意思对吧？如果是这样，你可以稍加一些液态奶油进去也可以，不要太多。因为蛋糕并不是随随便便做出来的，蛋糕的松软基本都是靠打发的蛋白维持的，因为打发的蛋白里都是气泡，就像做馒头里发酵的那些气泡一样保持馒头松软。所以，无论如何，打蛋器是必须要有的。不然就太费时间啦。所以，想吃嫌麻烦就去买一个吧。如果确实想自己做，你就准备好材料，可以留言或者私信我，我教你做。谢谢邀请。一位爱美食爱分享的粑粑。对了，家用打蛋器一般三十块钱就买了。马云卖的有。希望我的回答能帮到你。

首先你得学习蛋糕是怎样制作的

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用[_a***_]代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕不要打蛋机吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕不要打蛋机吗的3点解答对大家有用。