大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用黄油芒果慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍不用黄油芒果慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
可以做
做慕斯蛋糕可以不用放黄油,但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。
下面是我做芒果流心慕斯蛋糕的做法:
备用食材:芒果泥300克,牛奶100克,动物淡奶油100克,白砂糖8克,吉利丁粉10克;
制作过程:第一步,首先将芒果去皮后,取果肉,切成块,放在料理机中,无需加水,打成泥;
第二步,取100克的芒果泥,将平常做雪糕的冰格取出来,芒果泥分装进去,放在冰箱冷冻;
制作慕斯蛋糕时,如果不使用吉利丁片和奶油,可以考虑使用其他食材作为替代,比如酸奶、果胶或者豆腐等来帮助凝固。这里提供一个使用酸奶和豆腐作为基础材料的慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 无盐黄油:适量
- 嫩豆腐:200克
- 希腊酸奶或者浓稠酸奶:200克
- 柠檬汁:1茶匙
做法是
消化饼干 80克(如果没有可以省略步骤1和2)
无盐黄油 35克
吉利丁片 3片
牛奶 30克
芒果肉 300克
鲜奶油(冰箱冷藏) 300克
砂糖 30克
6寸活底模具
芒果丁 200克
以下是
:
消化饼干压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入模具,压实,放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片放入冰水中泡软。
芒果去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成泥。
奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
泡软的吉利丁片挤干水分,放入微波炉加热 10 秒,化成吉利丁液,倒入芒果泥中,搅拌均匀。
将芒果吉利丁液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打发至六七成发,倒入芒果奶酪糊中,搅拌均匀。
将芒果奶酪糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡,放入冰箱冷藏 4 小时以上。
吉利丁片放入冰水中泡软,然后挤干水分,放入微波炉加热 10 秒,化成吉利丁液。
蓝色 RIO 鸡尾酒倒入锅中,小火加热至温热,然后倒入吉利丁液,搅拌均匀。
将蓝色鸡尾酒液放凉后倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后取出,用热毛巾或吹风机稍微加热模具周围,即可轻松脱模。
最后在顶部装饰一些芒果粒和薄荷叶即可。
这样一款芒果乳酪海洋慕斯就做好了,希望你会喜欢。
慕斯蛋糕是不需要烤箱的,因为做慕斯的是液体糊状,放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/
芒果慕斯蛋糕,无需烤箱无需奶油新手零失败
自己动手做了一个芒果慕斯蛋糕,无需奶油无需烤箱也能做出超好吃的慕斯蛋糕,赶紧试试吧~
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▪️准备材料:
酸奶240克,白砂糖60克
吉利丁片20克,黄油50克
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▪️做法:
1️⃣黄油放锅中加热融化,把奥利奥饼干中间的奶油去掉,放进保鲜袋中,压成碎末~
到此,以上就是小编对于不用黄油芒果慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用黄油芒果慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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