做芝士蛋糕没有朗姆酒,做芝士蛋糕没有朗姆酒用什么代替

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做芝士蛋糕没有朗姆酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做芝士蛋糕没有朗姆酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 提拉米苏没有淡奶油怎么办？
2. 白巧芝士蛋糕做法？
3. 瑞幸提拉米苏杯子蛋糕做法？

提拉米苏没有淡奶油怎么办？

如果没有淡奶油，可以考虑用其他替代品代替。
淡奶油是制作提拉米苏的常用食材之一，可以让甜点的味道更加丰富浓郁。
但是，如果没有淡奶油，可以考虑使用其他替代品，比如鲜奶油或者奶酪等，这些替代品在口感和用途上可能会有所不同，需要根据自己的口味和情况做相应的配制。
在制作提拉米苏时，除了淡奶油以外还需要一些其他的材料，如马斯卡邦奶酪、蛋黄、糖、咖啡粉等。
在配制的过程中，不同的材料比例、操作步骤和烘焙时间也可能会影响到甜点的味道口感，需要掌握相应的技巧和方法。

可以使用浓缩咖啡液兑水代替。再加入朗姆酒，搅拌均匀备用。铺上手指饼干背部蘸取咖啡液，重复操作两次，最后铺上剩余的马斯卡彭糊即可。注意不要蘸太多的咖啡液，否则口感会过湿。

白巧芝士蛋糕做法？

鸡蛋3颗

白巧一条（约48克

奶油奶油150克

代糖15克（可选）

【做法】

1．白巧和奶油隔热水融化至细腻，加入蛋黄待用

2．蛋白冷冻到有点冰渣，不用加糖或加15克糖打至小弯勾

3．和蛋黄糊混匀，水浴法145度烘烤45分钟即可

1/4 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。

2/4 奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。

3/4 在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。

4/4 将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。

瑞幸提拉米苏杯子蛋糕做法？

步骤/方式一

两蛋清蛋黄分离到两个容器中，（蛋清容器里千万不能有水，否则打不发！）将糖分成60g和20g两份，低筋粉、可可粉、咖啡粉可以装入一个容器，牛奶、油分别装好

步骤/方式二

将20g（蛋黄用）糖粉、牛奶、油加入到蛋黄盆中搅拌均匀

步骤/方式三

将混合的低筋面粉筛子筛入搅拌后的蛋黄混合液中

步骤/方式四

1. 提前把手指饼干的材料准备好

2. 鸡蛋先分离，蛋清装在无油无水的打蛋盆里

3. 先处理蛋黄糊，蛋黄加入细砂糖

4. 用电动打蛋器打发到蛋黄发白浓稠状，纹路不容易消失的状态，然后放在一边待用

5. 再来打发蛋白霜，先把蛋清打到鱼眼泡那样，再加入3分之1细砂糖

6. 用电动打蛋器高速打发，打到蛋白霜打到稍微细腻软尖，再加入剩下细砂糖的2分之1

7. 再用电动打蛋器中速打发，打到细腻打到立起打蛋头形成弯尖勾，再加入最后细砂糖

8. 用电动打蛋器低速打发，打到提起打蛋头形成硬性尖勾 ，蛋白霜看着非常的细腻即可

9. 蛋白霜打好，先弄1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

10. 再倒回蛋白霜里从下至上翻拌均匀

到此，以上就是小编对于做芝士蛋糕没有朗姆酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于做芝士蛋糕没有朗姆酒的3点解答对大家有用。