大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作巧克力蛋糕雪糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍制作巧克力蛋糕雪糕的解答,让我们一起看看吧。
雪糕蛋糕的做法
用料
磅蛋糕 适量
翻糖装饰 适量
雪糕蛋糕的做法步骤
1、磅蛋糕提前用雪糕模具做好备用;
2、代可可脂巧克力隔水融化;
3、把蛋糕在巧克力液体中滚匀;
制作巧克力冰山是一项简单而美味的甜点,以下是基本的巧克力冰山做法:
**材料:**
- 巧克力蛋糕或巧克力饼干碎片
- 巧克力冰淇淋
- 奶油(可选)
**步骤:**
关于巧克力冰山做法:
步骤 1黑巧90g一版,价位吃得起平民价。加糖微苦,选择%74加糖就甜。
步骤 2蛋黄、糖、牛奶、淀粉,搅拌均匀,有颗粒就过筛,小火边煮边搅拌帽小泡,液体明显稍***稠,马上离火,等待一二分钟。微烫手。
步骤 3加入巧克力搅拌均匀。想搅拌顺利就巧克力切碎,这个切碎我咸累,发现不容易融化就在开火注意要随时离火,搅拌均匀顺滑,加了淀粉凝固度不必担心,太浓就慢慢加牛奶搅拌到你满意为止。
配方:牛奶390g,砂糖42g,低粉70g,可可粉15g,鸡蛋4个,黄油35g,淡奶油500g,巧克力酱160g,黑巧28g,淡奶油50g。
做法:
1.鸡蛋加砂糖搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌。
2.筛入所有粉类Z字形搅拌,倒入融化的黄油搅拌均匀。
3.过筛一遍,平底锅中倒入面糊摊开,全程小火,煎至冒泡即可取出晾凉。
准备烘焙。将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)。在9寸蛋糕烤盘的底部和侧壁都涂上油,保证蛋糕不会黏在烤盘上。在烤盘中间撒一点儿面粉,晃动烤盘,使其底部和侧壁都沾上面粉。过筛面粉和玉米淀粉。可以用筛子来过筛,也可以把面粉和玉米淀粉放在小碗里用打蛋器搅拌。
如果你想做一个巧克力味的冰淇淋蛋糕,再加入1/2杯可可粉。
如果你想做一个香料蛋糕,再加入1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉。制作蛋黄浆。在一个大碗中,放入蛋黄、香草精和1/2杯糖,用搅拌器搅拌,直到蛋黄浆变厚、变白。这个过程大致需要5分钟。
德芙巧克力和蛋糕是一个非常棒的组合,可以给你带来丰富的口感体验。以下是一些建议:
1. 巧克力蛋糕佐德芙
德芙巧克力可以当做蛋糕的装饰品,将它切块或切丝撒在新鲜出炉的巧克力蛋糕上,会给蛋糕增添更浓郁的巧克力香气和丝滑口感。
2. 德芙心填蛋糕
把德芙巧克力融化,做成酱状馅料注入蛋糕内部,每一口都会有惊喜的巧克力流沙。
3. 德芙巧克力蛋糕卷
在海绵蛋糕卷上均匀抹一层德芙巧克力酱,再卷起来切块,软硬巧克力的层次口感很有趣。
冰激凌蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
准备食材:低筋面粉 90g,水 50ml,玉米油 50ml,白糖 75g,柠檬 1片,鸡蛋 6个,冰淇淋 适量,草莓 1颗,巧克力酱 适量。
第一步:分离蛋清蛋黄。
第二步:蛋黄中加入一半白糖拌匀。
第三步:加入清水搅拌。
第四步:加入玉米油和低筋面粉拌匀。
第六步:蛋清中加入另一半白糖。
第七步:继续打发至湿性发泡。
第八步:将一半的蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀。
到此,以上就是小编对于制作巧克力蛋糕雪糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作巧克力蛋糕雪糕的6点解答对大家有用。
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