大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士红豆蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士红豆蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
宜芝多(大洋店),白下区中山南路122号大洋百货B1楼(近石鼓路)电话:025-84738682 游城店,秦淮区建康路1号水游城B1楼 德基店,白下区中山路18号德基广场B1楼 南京南站店,近郊雨花台区南京火车南站出发层 希望对你有吃的帮助
红豆乳酪面包的正宗做法需要原料具有一定的数量和配比,并需要一定的专业技巧
制作红豆乳酪面包需要用到红豆泥和奶酪等特殊材料,由于每个原料的数量和比例对面包品质的影响不同,所以需要按照一定的规格制作
在制作红豆乳酪面包的时候,还需要控制好面粉的发酵、揉面、膨胀过程,以及烘烤的时间和温度等环节
只有在这些环节处理得当、技术娴熟的情况下,才能制成正宗的红豆乳酪面包
正宗做法存在争议,但是通常的做法是将红豆泥与乳酪混合,作为馅料放在面团中。
然后将面团揉成球形或长条形,再发酵、烤炉即可。
据说在台湾,红豆乳酪面包的正宗做法中加入了芝士,而在韩国,则加入了奶油。
不同的地区有不同的做法和口味。
总之,制作红豆乳酪面包的关键是要卷好馅料,控制好发酵时间和温度,以及烤炉的温度和时间。
您好,材料:
- 面包:450克高筋面粉、30克糖、5克盐、5克速发酵粉、1个鸡蛋、250克牛奶、50克无盐黄油
- 红豆乳酪馅料:200克红豆沙、100克奶油芝士、50克糖、1个鸡蛋
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐、速发酵粉混合在一起,加入鸡蛋和牛奶,揉成光滑面团。
2. 加入无盐黄油,揉匀后放置在温暖处发酵至双倍大。
4. 发酵好的面团取出,揉成球状,分成若干份,每份擀成薄片,用刀切成小块。
5. 将红豆乳酪馅料均匀地放在面团小块上,将面团小块揉成圆球状。
6. 将圆球状面团放置在烤盘上,放置在温暖处发酵至双倍大。
备好馅料,将软化的奶油奶酪、奶粉和细砂糖混合,搅拌至顺滑的状态,称量40克蜜红豆备用。
主面团材料使用后油法揉至接近完全扩展阶段,揉好的面团不用基础发酵,直接拍扁,擀成长方形的薄片。
均匀涂抹奶酪酱、撒蜜红豆。将面片自下而上卷起来,捏紧收口处,稍微搓均匀。切成八等份。
有间隔、均匀地码入6寸圆模中。模具我提前铺油纸做了防粘处理,也可以在模具上刷薄油、撒面粉防粘。
面包出炉啦!
配方有很多种,下面为你提供其中一种:
- 高筋面粉300克;
- 水147克;
- 蛋液44克;
- 酵母4克;
- 盐3克;
- 糖36克;
- 奶粉10克;
- 黄油20克;
蜜豆花朵面包的做法:蜜豆奶酪馅:奶油奶酪200克、蜜红豆200克、细砂糖25克、蜜红豆奶酪馅
面包材料:高筋面粉300克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黄油30克
面包顶部装饰:杏仁片或者黑芝麻10克。1.奶油奶酪室温软化后,稍微打散后加入细砂糖
2.然后隔热水打至奶酪顺滑
3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆,轻轻拌均匀即可,太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色,蜜豆也会弄散,不能完整的颗粒
到此,以上就是小编对于芝士红豆蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士红豆蛋糕的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gblpmg.com/post/18909.html