岩浆巧克力蛋糕烘焙,岩浆巧克力蛋糕烘焙教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岩浆巧克力蛋糕烘焙的问题，于是小编就整理了5个相关介绍岩浆巧克力蛋糕烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 熔岩巧克力蛋糕最正宗的做法？
2. 冰山熔岩巧克力蛋糕做法？
3. 雪顶巧克力熔岩蛋糕做法？
4. 桃李巧克力熔岩蛋糕的做法？
5. 巧克力熔岩蛋糕做法不用黄油和打蛋机？

熔岩巧克力蛋糕最正宗的做法？

黑巧克力150克、黄油125克、细砂糖65克、低筋面粉65克、朗姆酒15克、鸡蛋4个、糖粉适量。

食谱：

1. 150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化，搅拌均匀。

2. 取两个鸡蛋，滤出蛋清。

3. 空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋。

4. 倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5. 倒入巧克力浆，搅拌均匀。

6. 倒入15克朗姆酒，搅拌均匀。

7. 将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀。

8. 将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分钟。

冰山熔岩巧克力蛋糕做法？

步骤1/10

把巧克力、淡奶油倒入锅中，小火加热（注意：如果用的不是黑巧，后面可以不加糖，否则会很甜）

步骤2/10

不停搅拌，直至巧克力融化，放到一边冷却

步骤3/10

锅里放入两个蛋黄和糖

步骤4/10

把蛋黄搅散，与糖融合

步骤5/10

倒入牛奶和淀粉，开小火，不停的搅拌

雪顶巧克力熔岩蛋糕做法？

1、清水煮沸，加入黄油50克，隔水，搅拌至融化，放入黑巧克力80克，搅拌至融化

2、取鸡蛋2个，白砂糖50克，打发

3、分两次倒入黑巧克力溶液，搅拌均匀

4、加入面粉20克，筛面，随后搅拌均匀，再次筛面，搅拌均匀

5、挤入心形模具，放入烤箱，220度上下火7-8分钟

6、撒入适量糖粉，即可享用

桃李巧克力熔岩蛋糕的做法？

1. 秤取黑巧克力和黄油，放在盆里。

2. 用一小锅，烧开水。

3. 将放巧克力和黄油的盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。

4. 等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。

5. 在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。

6. 再加入低筋粉，充分搅拌均匀。

7. 打匀的蛋液。

8. 烤箱提前预热至200度。

9. 将融化的巧克力黄油一边倒入蛋液，一边搅拌均匀。

10. 在模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。

巧克力熔岩蛋糕做法不用黄油和打蛋机？

1.黑巧克力、色拉油隔水加热融化~搅拌顺滑无颗粒。

2.两个全蛋打入盆中，快速打发

3.打到大量泡沫出现~倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，颜色变浅，体积差不多原来2倍大(牙签***去不会倒)。

4.面粉过筛~用刮刀搅拌均匀。

5.放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中，z字型搅拌均匀。

6.巧克力蛋糕糊倒入模具(粘稠状)，8分满就好。

7.放入冰箱冷藏半小时以上。

8.烤箱210度预热后，送到烤箱烤8分钟就好了(不同烤箱温度有差异，第一次盯着看，表面鼓起来就好了)

9.脱模~筛入糖粉。

黑巧克力 ：120克

食用油：80克

蛋糕粉（低粉面粉）：60克

砂糖 ：30克

鸡蛋 ：四个

做法步骤

1、黑巧克力和食用油隔热水融化，鸡蛋跟砂糖充份搅拌均匀将鸡蛋液倒入融化的巧克力中

2、筛入低筋面粉，画Z字混合无干粉，冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋挤入准备好的模具

3、烤箱预热，烤箱预热上下火中下层，200度12分钟

到此，以上就是小编对于岩浆巧克力蛋糕烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于岩浆巧克力蛋糕烘焙的5点解答对大家有用。