大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于六寸戚风抹茶蛋糕胚子的问题,于是小编就整理了5个相关介绍六寸戚风抹茶蛋糕胚子的解答,让我们一起看看吧。
用料 食材:黄油 用量:15g 抹茶粉 4g 低筋面粉 88g 白糖 30g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 奶油:淡奶油 用量:350g 白糖 40g 香草精 少许(可不加) 抹茶粉 10g以内 抹茶千层蛋糕6寸的做法
六寸戚风蛋糕基础配方: 鸡蛋:2个 糖:40克 面粉:40克 水:20克 色拉油:20克 步骤:
2、蛋白糊部分:蛋白+糖打发,至用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起。
4、取三分之一的步骤2,加入到步骤3,拌匀。
准备分离五个鸡蛋,打发蛋清加入一点细砂糖打发起来加入柠檬汁再打发,放一块黄油打发起来有纹路,把鸡蛋黄搅拌后加入一点盐和软化的的马斯卡彭奶酪再次打发起来,混合一起备用。
准备淡奶油和鲜奶油一点白巧克力融化打发起来混合一起,加入融化的芝士片和抹茶粉混合打发起来,低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,放进6寸磨具里烤30分钟左右,准备巧克力和淡奶油打发起来加入椰子油涂抹均匀,撒上抹茶粉。
我没有找到红豆麻薯奶油蛋糕的具体做法,但为你找到一个麻薯蛋糕的做法,你可以作为参考:
1. 蛋黄和蛋清分开,蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀;
2. 把低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄中,用打蛋器轻柔搅拌成面糊;
3. 蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋器能成为一个小弯钩;
4. 取三分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中翻拌均匀;
5. 把面糊倒入剩余的蛋白霜,用翻拌的手法轻柔的混匀;
6. 把抹茶蛋糕糊装入铺了油纸的烤盘,165度烘烤16分钟;
8. 加入牛奶,混合成面糊,过筛三次;
1. 牛奶50克,蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2. 低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3. 搅拌均匀至无颗粒状态。
4. 蛋白部分,滴入几滴醋。
5. 低速打发至鱼眼泡。
6. 加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7. 在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
8. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中,从底部往上拌均匀。
9. 最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
10. 烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
抹茶蛋糕好吃
抹茶蛋糕十分的松软,而且甘甜,主要食材是鸡蛋,牛奶和低筋面粉,都是营养比较高的食材,可以带来充足的能量和蛋白质,我钟爱抹茶戚风蛋糕,只是加了一点抹茶粉,出来的成品颜值非常高,满足了我小小的少女心,当你看到那一抹绿时,整个人的心情都会变得愉悦。
抹茶粉蒸蛋糕是一种将抹茶粉与蒸蛋糕相结合的特色甜点。口味好坏因人而异,个人口味偏好是影响是否觉得好吃的一个重要因素。
抹茶粉蒸蛋糕的好处在于它融合了抹茶的香气和蒸蛋糕的绵密口感,具有浓郁的抹茶味道和轻盈的口感。抹茶本身具有一定的苦涩味道,搭配蒸蛋糕的甜度可以形成一种独特的口味平衡。
如果您喜欢抹茶的味道,并对绵密的蒸蛋糕有兴趣,那么抹茶粉蒸蛋糕可能会符合您的口味。同时,也建议您尝试一下,亲自品尝后才能确定是否对您而言好吃。
不同厨师或品牌制作的抹茶粉蒸蛋糕口感和味道可能略有差异,您可以根据自己的口味偏好选择合适的品牌或制作方法。
到此,以上就是小编对于六寸戚风抹茶蛋糕胚子的问题就介绍到这了,希望介绍关于六寸戚风抹茶蛋糕胚子的5点解答对大家有用。
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