慕斯蛋糕要用哪种饼干,慕斯蛋糕要用哪种饼干做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕要用哪种饼干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕要用哪种饼干的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯底部除了饼干还可以用什么？
2. 12宫格慕斯蛋糕？
3. 覆盆莓饼干配料怎么获得？

慕斯底部除了饼干还可以用什么？

慕斯底部可以使用多种材料，如饼干、蛋糕底等。如果您没有饼干底，也可以使用其他材料代替。例如，您可以使用戚风海绵当底，入口即化，口感清软。此外，您还可以使用奥利奥饼干、巧克力饼干等 。

还可以消化饼干。

慕斯蛋糕的底部一般是用消化饼干碾碎做成的，通常使用擀面杖来进行。慕斯馅则主要是吉利丁片和奶油为原材料做成的。慕斯蛋糕是一种风味独特的蛋糕类型，很受人欢迎，除了使用消化饼干做慕斯底，还可以使用戚风蛋糕来做成，还可以使用脆香米作为材料。

做慕斯蛋糕底下如果用的是饼干碎做底就应该要。因为这样比较容易脱膜。饼干碎做底比较硬，不像戚风蛋糕比较软容易脱模。因为用力不好很容易使饼干底碎掉。如果底下垫一张油纸。用抹刀伸进去直接跟模具底分开脱膜。

12宫格慕斯蛋糕？

 材料：消化饼干80克，黄油 40克，慕斯糊用料 ，奶油奶酪 130克，淡奶油 130克，牛奶 90ml，糖 30克，吉林丁片 10克，朗姆酒柠檬汁 适量/可加可不加盐渍樱花 ，适量雪碧 ，适量吉利丁片 5克，QQ糖 蓝莓味，草莓味水果 火龙果/黄桃/蓝莓酱可可粉 适量

步骤1

制作饼底: 消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖或刀柄弄碎后倒入大碗中。 黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用小勺子压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少半小时以上。 PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦

步骤 2

慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑，加糖继续打，之后再加牛奶拌匀。 吉利丁片加水泡软后取出，隔水融化，或微波炉加热让其融化成液体，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。

步骤 3

奶油准备好，加入朗姆酒和柠檬汁味，将其打发至7分发。 奶油打好之后倒入奶酪糊中，拌成原味慕斯糊。

步骤 4

先做樱花慕斯 把原味慕斯糊倒入两个九宫格中，送入冰箱冷藏4小时，如急可放入冰箱冷冻班半小时 备齐材料:樱花用水泡开，吉利丁片5克泡软取出隔水加热成液体，把雪碧的气放掉，放入樱花。 将樱花雪碧与吉利丁片液混合。 然后小心缓慢的倒入冷藏或冷冻定型完毕的慕斯上，之后放入冰箱继续冷藏或冷冻。

步骤 5

覆盆莓饼干配料怎么获得？

覆盆莓饼干的配料可以通过以下步骤获得：

准备覆盆子果泥、吉利丁片、淡奶油、水、细砂糖、蛋白、手指饼干、覆盆子、戚风蛋糕和糖粉等食材。

将戚风蛋糕的边缘切掉，放入包好锡纸的慕斯圈中，用手指饼干围住边缘。

将覆盆子果泥、吉利丁片、淡奶油、水和细砂糖混合加热，搅拌均匀后倒入慕斯圈中，冷藏至凝固。

将蛋白打发至湿性发泡，加入糖粉，搅拌均匀后装入裱花袋中。

在烤盘中挤出直径3厘米左右的圆形，挤完以后用力震一下，避免空心。

将挤好的饼干放入预热好的烤箱中，以170℃烤10分钟左右，至表面金***即可。

完成以上步骤后，你就可以获得所需的配料来制作覆盆莓饼干了。

要制作覆盆莓饼干，需要准备以下配料：面粉、糖、黄油、覆盆莓果酱、盐、苏打粉、牛奶和香草精。

面粉、糖、盐、苏打粉需要混合在一起，然后加入切成小块的黄油，搅拌至成粉状。

接着加入牛奶和香草精，搅拌至成面糊状。

将面糊分成小球状，然后在中间用勺子挖出一些空间，加入适量的覆盆莓果酱。

最后把小球放入预热好的烤箱中烘烤，烤至饼干呈金***即可。其中，面粉、糖、黄油和盐是常见的食材，苏打粉、牛奶和香草精可以在超市或者食品店中购买，覆盆莓果酱可以***购或者自制。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕要用哪种饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕要用哪种饼干的3点解答对大家有用。