精致巧克力蛋糕教程窍门,精致巧克力蛋糕教程窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精致巧克力蛋糕教程窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精致巧克力蛋糕教程窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 米加小镇怎么做出巧克力蛋糕？
2. 淋面巧克力蛋糕怎么做？
3. 什么浓度巧克力适合做蛋糕？

米加小镇怎么做出巧克力蛋糕？

1. 高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。

2. 制作核桃夹心，核桃150g烤箱烤5分钟。红糖加黄油加水溶化，把核桃放入红糖水中。制作巧克力脆皮，鸡蛋加黄油拌匀，加入可可粉1勺，加入60G低粉，拌成糊状。

3. 取出发酵到两倍大的面团，排气。

4. 把面团擀成牛舌状，铺上红糖核桃，包起来。

5. 包好核桃的面团进行第二次发酵，到2倍大。

6. 发酵好的面团表面涂上巧克力脆皮面糊，烤箱180度烤35分钟。

7. 成品。

8. 很好吃。

用料 低筋面粉 70克 可可粉 30克 细砂糖（蛋白） 60克 细砂糖（蛋黄） 20克 牛奶 70克 色拉油 70克 淡奶油 250ml 巧克力酱

巧克力蛋糕的做法

1.蛋黄打散，加入糖，牛奶，巧克力酱色拉油搅拌均匀

2.粉类过筛，放入1中混合均匀

3.蛋白打发过程分三次加糖，打发到干性发泡

4.打发后的蛋白分三次加入2，切拌均匀，倒入八寸圆模

100g低筋面粉，40g牛奶，5个鸡蛋，70g玉米油(或者其它无色无味的色拉油)，60g糖，柠檬。

做法：

把5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装。蔓越莓切成碎末备用。

往蛋黄中加入40g牛奶和70g玉米油，搅拌均匀。

将低筋面粉用漏勺过滤一下，筛入到蛋黄糊中，拌匀，放置一边备用。

用料：

鸡蛋，赤藓糖醇，牛奶，黄油，糯米粉，可可粉，泡打粉，巧克力

做法：

鸡蛋加糖搅散，加入牛奶和黄油，搅拌至充分乳化

所有粉类混合筛入，搅拌至无干粉

烤箱180度45分钟，出炉无需倒扣，切开会爆浆

米加小镇的巧克力蛋糕制作需要准备巧克力、面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料。

首先将巧克力融化，然后将面粉、糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌，再加入融化的巧克力，搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后取出，待冷却后即可享用美味的巧克力蛋糕。

淋面巧克力蛋糕怎么做？

淋面巧克力蛋糕的制作步骤如下：

准备一个六寸戚风蛋糕，将其从中间切开，分为两层。

在蛋糕上抹上适量的淡奶油，并放上喜欢的水果。

将另一片蛋糕盖在抹了淡奶油的蛋糕上，并用手摸匀淡奶油。

将已经晾温的巧克力液淋到蛋糕表面上。

最后，用水果等食材进行装饰即可。

需要注意的是，巧克力液应该在蛋糕淋面前晾温，以确保能够顺利淋到蛋糕表面。同时，在淋巧克力液时，可以用小勺将其滴落在蛋糕表面，然后使用抹刀将其涂抹均匀。

什么浓度巧克力适合做蛋糕？

做蛋糕的巧克力买75％的比较好。做蛋糕的黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

黑巧克力，有抗氧化的作用，具有一定抗衰老，同时对皮肤也有一定的好处，可以起到美容养颜的功效。

关于这个问题，一般来说，70%左右的黑巧克力是制作巧克力蛋糕的最佳选择。这种浓度的巧克力口感浓郁，味道浓烈，但同时也不会太甜。如果您想制作口感更轻盈的巧克力蛋糕，可以选择60%左右的黑巧克力。如果您喜欢更甜的味道，可以使用50%或更低浓度的巧克力。

到此，以上就是小编对于精致巧克力蛋糕教程窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于精致巧克力蛋糕教程窍门的3点解答对大家有用。