大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于街边抹茶慕斯蛋糕店的问题,于是小编就整理了5个相关介绍街边抹茶慕斯蛋糕店的解答,让我们一起看看吧。
这款抹茶红豆慕斯蛋糕口感细腻,香甜清爽,抹茶味道浓郁且不会过于冲击感官,红豆的口感也很好,软糯却不失韧性,与蛋糕的搭配非常完美。整个蛋糕的外观也让人赏心悦目,简约却不失精致,非常适合作为礼品赠送。总之,这是一款不论口感、外观还是拉新度都非常不错的慕斯蛋糕,值得一试。
枫树林蛋糕坊是一家口碑不错的蛋糕店,它的蛋糕做工精细、口感好、品种繁多。无论是传统的巧克力蛋糕、芒果慕斯蛋糕,还是创新的抹茶红豆蛋糕、奶油草莓蛋糕,都深受消费者的喜欢。此外,店家的服务态度也很好,能够满足顾客的个性化需求,如制作特殊主题蛋糕。虽然价格略高,但是整体来说性价比较高,是一家不错的蛋糕店。
金昌的蛋糕爱的礼物糕饼店做的好,店里特色有:德式黑森林,抹茶慕斯,缤纷水果蛋糕,提拉米苏,抹茶吐司,巧克力脆脆,乳脂蛋糕,祝寿蛋糕,杂粮吐司,披萨,草莓专款蛋糕,胡萝卜核桃蛋糕,蓝莓慕斯,手撕包,芒果港湾,奶油水果蛋糕。地址位于:金川区金川路街道金三角
金昌蛋糕店有很多家,以下两家比较受欢迎的:
金昌蛋糕店:提供专业的金昌蛋糕预定及送货***,生日蛋糕、祝福蛋糕,快速送达,金昌城区配送先送后付款。
永昌烤饼:历史悠久,是土生土长的永昌点心。品种有烤制月饼、烤制馒头、烤制花卷等。
2.低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分,滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
准备材料:低筋面粉150g, 淀粉20g, 白糖150g, 抹茶粉20g, 玉米油150g, 牛奶138g, 蛋清425g, 蛋黄200g。如果要多做一些,则按照这个分量再配一份,而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量,第一次,还是别做太多为好。
制作:1.将蛋清打发,打发过程中分三次加入白糖,打发至硬云朵状(是不是很厉害的感觉,其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态)。
2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀,搅拌过程中分次加入蛋黄,搅拌成均匀的面糊。
3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。
4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具,摔几下,震出气泡。
6,烤箱预热155度,上下火烤30分钟。
抹茶是我个人比较喜欢的一款食材,翠绿的色泽非常小清新,做出来的甜品也非常有春天的味道,相当有特色!对于抹茶控来说,各种用抹茶制作的甜品我都喜欢,比如抹茶蔓越莓饼干、抹茶千层、抹茶慕斯蛋糕等,都是非常讨人喜欢,百吃不厌。
抹茶慕斯蛋糕卷算是比较新颖的一款蛋糕,做法可以分为抹茶蛋糕片+芝士慕斯馅两个部分。抹茶蛋糕片的部分依然沿用戚风蛋糕卷的制作方法,在食材中加入了抹茶粉,让整个蛋糕卷呈现更美丽的色泽。
而芝士慕斯馅也是这道美食的灵魂之处,比起直接打发淡奶油,它在食材中加入了奶油芝士,口感会更浓郁,而加入的吉利丁片在蛋糕卷冷藏以后,可以很好的帮助慕斯糊凝固。制作的时候,需要特别注意慕斯糊的稠度,达到适合涂抹的程度就可以涂抹在蛋糕片上了,最后以擀面杖和油纸***卷起就可以了。
当然慕斯馅的部分你还可以发挥更多的创意比如加入抹茶粉,让慕斯馅呈现翠绿色。也可以在卷的时候,加入一排草莓或其他水果,让蛋糕卷的色泽更美丽,更多创意等你发挥。
食材:
A:【抹茶戚风蛋糕卷】部分
鸡蛋 4个,玉米油:40g,牛奶:45g,抹茶粉:5g,低筋面粉:40g,[_a***_]:45g(蛋黄10g、蛋白35g),柠檬汁:几滴。
B:【芝士慕斯馅】部分
吉利丁片:1片,奶油芝士:90g,柠檬汁:5g,朗姆酒:5g,淡奶油:150g,细砂糖:15g。
制作步骤:
到此,以上就是小编对于街边抹茶慕斯蛋糕店的问题就介绍到这了,希望介绍关于街边抹茶慕斯蛋糕店的5点解答对大家有用。
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