大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于造型慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍造型慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
准备6个鸡蛋,大概310g
加入40g木糖醇,
加入110g低筋面粉,3g抹茶粉,搅打10秒打均匀,最后是细腻粘稠的面糊就可以
倒一半到平底锅里,一共可以做两个
食材原料
黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。
制作方法
1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。
3、将黄油放入容器里隔水融化,把捣碎的饼干碎放入黄油中搅拌均匀。
4、慕斯模具准备好,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液。
5、把调好的黄油饼干糊放入模具中,在底部平铺一层,用模具自带的工具压实。
6、吉利丁片用凉水泡软备用。
7、取5克咖啡粉,倒入碗里,用10克开水冲泡,然后晾凉备用。
关于这个问题,慕斯蛋糕食材:
1. 饼底:
- 100克消化饼干
- 50克黄油
2. 慕斯:
- 200克淡奶油
- 200克克林姆芙
- 150克草莓
- 2汤匙糖
- 1汤匙吉利丁粉
制作慕斯立体蛋糕的方法分为三步:做蛋糕体、制作慕斯、装配蛋糕。
制作慕斯时,设计好层次和颜色,并根据不同的材料添加不同的明胶比例,把不同颜色的慕斯分层倒入蛋糕模型,逐渐冷冻定型,最后在蛋糕表面裱花装饰。
装配时,可以用热毛巾轻轻包裹外部,或者把慕斯蛋糕放在热水中,等待几分钟后用刀子稍微慢慢脱模。这样,一个鲜美可口的慕斯立体蛋糕就制作成功了。
1 首先需要准备好材料,包括鲜奶油、巧克力、吉利丁片、砂糖等。
2 然后按照比例将巧克力和鲜奶油融合在一起,再加入吉利丁片和砂糖,搅拌均匀。
3 将搅拌好的混合物倒入模具中,冷藏数小时或过夜,直到凝固成慕斯状。
总结:做慕斯蛋糕需要准备好材料,按照一定比例和步骤进行操作,最后可以根据个人喜好添加装饰。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
做法:
### 材料:
#### 一、巧克力慕斯层:
1.黑巧克力:200克
2.重奶油(whipping cream):300毫升
3.细砂糖:50克
4.吉利丁片(Gelatin sheets):3片(或者等量的吉利丁粉)
5.鸡蛋黄:3个
6.水:适量(用于泡吉利丁片)
#### 二、香草慕斯层:
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
到此,以上就是小编对于造型慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于造型慕斯蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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