儿童小吃巧克力慕斯蛋糕,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童小吃巧克力慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童小吃巧克力慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方？
2. 8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？

十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方？

最佳配方为用草莓和巧克力口味的慕斯蛋糕，口感非常的细腻，而且不会太甜
原因是草莓和巧克力的味道相结合，能产生非常好的化学反应，口感更加丰富，同时草莓不仅能起到丰富口感的作用，还能够提供足够的维生素和纤维素，有益健康
此外，如果蛋糕的底层用饼干磨碎混合黄油做成，味道更加有层次感，同时保证了口感的松软和口感的脆度

食材：奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克

做法:　　

　　1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。

　　2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。

　　3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。

　　4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。

　　5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。

　　6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。

　　7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。

　　8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。

用料

黑巧克力100 克

牛奶80（融化巧克力） 克

奶油600 克

吉利丁粉30 克

糖80 克

牛奶80（融化吉利丁，也可以用水代替） 克

十寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好戚风蛋糕底。也可以用奥利奥碎做底

蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量(筛围边上)。

　　巧克力慕斯巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。

你好，以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:

材料：

- 200克消化饼干碎

- 100克黄油，融化

- 500克软质奶酪

- 250克重奶油

- 250克巧克力，熔化

- 150克白糖

- 1汤匙香草精

- 4个鸡蛋

8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。



第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。



第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。



第4步、混合后的蛋黄液。



第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。



巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

到此，以上就是小编对于儿童小吃巧克力慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童小吃巧克力慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。