大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于十寸慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍十寸慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
做慕斯蛋糕中用到的慕斯圈的尽寸多种多样,各种样式的的都有,正常尺护寸都是以寸为单位的,有4寸、5寸、6寸.7寸-20寸的都有,根据蛋糕的大小来选对就原慕斯蛋糕圈,一般一寸是2.54cm.所以你要多寸的蛋糕,想知道多大就可以乘以2.54就好了,就是多少厘米的蛋糕直径了
10寸蛋糕的直径是10英寸,一英寸等于2.54厘米,所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。
6寸(英寸)=15.24cm≈454.5克 适合2-4人左右食用,一 般于生日聚会、情人节、母亲节等。8寸=20.32cm≈909克 适合4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等。
10寸=25.4cm≈1363.5克 适合6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。12寸=30.48cm≈1818克 适合10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。14寸=35.56cm≈2272.5克 适合12-14人食用,适用于公司、同学聚会。
配料:A蛋糕片2片,淡奶油500克,牛奶400克,细砂糖60克,黑巧克力250克,吉利丁片15克,糖粉50克,炼奶20克,蜂蜜15克,牛奶30克,柠檬汁8克,黄油100克,基础奶油霜100克,黑巧克力50克,牛奶10克。
做法:
1. 蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸,蛋糕片放进去冰箱冷藏。牛奶加细砂糖,巧克力切醉块,牛奶隔热水融化细砂糖,加热至沸腾,可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
2.关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体,马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
3.淡奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片,四周切小一圈。
4.拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊,用翻拌的手法翻拌均匀,颜色变成一样,再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
5.倒一半的巧克力慕斯糊进方模震几下马上放冰箱冷冻30分钟。这时的慕斯糊已经凝固,再放一片蛋糕片,将另一半的慕斯糊倒入震几下用牙签戳一下消泡。马上放冰箱冷冻3个小时以上。
巧克力慕斯蛋糕(10寸)的食材和调料
(1)慕斯液:
淡奶油600克
牛奶400克
糖80克
黑巧克力280克
吉利丁片15克
牛奶30毫升蜂蜜15克
到此,以上就是小编对于十寸慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于十寸慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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