大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶奶油怎么做蛋糕简单的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶奶油怎么做蛋糕简单的解答,让我们一起看看吧。
2. 抹茶冰淇淋:将抹茶奶油作为冰淇淋的顶部装饰,增添颜色和口感。
4. 抹茶饼干:将抹茶奶油涂在抹茶饼干上,增加口感和味道。
5. 抹茶面包:将抹茶奶油涂在抹茶面包上,增加口感和味道。
6. 抹茶巧克力:将抹茶奶油涂在抹茶巧克力上,增加口感和味道。
抹茶奶油配比:300克淡奶油 15克牛奶 25克白糖 10克抹茶粉
1.做抹茶酱,50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉,隔水搅拌均匀,直到全部融化没有粉末颗粒
2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀,然后用打蛋器打,打到8分发即可。
做好的抹茶奶油可以做很多好吃的,例如:抹茶雪花酥,抹茶蛋糕,抹茶奶茶等等。
制作抹茶蛋糕通常需要两个主要部分:蛋糕体和抹茶奶油霜。以下是一个基本的抹茶蛋糕食谱:
材料:
蛋糕体:
- 中筋面粉 100克
- 抹茶粉 10克
- 糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
首先要准备好材料:低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、白糖和植物油。
将面粉、抹茶粉混合后筛入蛋黄中,搅拌均匀,加入牛奶和植物油拌匀。
将蛋白糊分下载入蛋黄糊中,用切拌的方式搅拌均匀,轻轻挤出气泡。
将蛋糕糊倒入预热的180度烤箱中烤25-30分钟即可。可在蛋糕表面撒上一些抹茶粉作为装饰。
1、准备好做抹茶蛋糕的食材。
2、蛋清和蛋黄分离,3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。
3、搅拌均匀。
4、筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。
5、拌成无干粉状。
抹茶奶油蛋糕每百克热量为261大卡。
蛋清4个,低筋面粉80g,蛋黄3个,水80ml
抹茶粉10g,白糖30g,色拉油20ml
辅料
2.加入色拉油,搅拌均匀。
3.加入水,搅拌均匀。
抹茶奶油霜的做法如下:
奶油奶酪:10克
糖粉:24克
牛奶28克
抹茶:8克
黄油软化,加入奶油奶酪、糖粉打至顺滑,分两次加入牛奶打发!最后加人抹茶粉搅拌均匀,装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型就可以了!
首先要挑选合适的抹茶粉:
抹茶粉有很多种。
中国的抹茶粉颜色偏黄,口感偏涩,真实身份并不是抹茶粉,而是绿茶粉。所以不建议用常见的抹茶粉做抹茶奶油。
日本产的抹茶有:青岚,五十铃,若竹,小白等。
我常用的是青岚,颜色翠绿,茶味很正,没有五十铃的苦味儿。强烈推荐。若竹颜色偏嫩绿,喜欢的也可以考虑一下。五十铃颜色正绿,口味儿偏苦涩,茶味很浓。
到此,以上就是小编对于抹茶奶油怎么做蛋糕简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶奶油怎么做蛋糕简单的6点解答对大家有用。
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