大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食物蜂蜜紫薯慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍食物蜂蜜紫薯慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
步骤 1
芋泥部分一定要整个厨师机。就是将所有的材料放在一起搅拌均匀,再装入裱花袋即可
步骤 2
慕斯液:将蛋黄和砂糖放在电磁炉水域加热(放在一个装满水的锅上),边加热边用手持电动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅,加热蛋黄是为了给蛋黄消毒,温度最好不要超过70度
步骤 3
然后离火,将椰浆和泡软的吉利丁片边加热边搅拌,吉利丁完全融化之后倒入刚刚打发好的蛋黄糊搅拌均匀,然后将马斯卡彭压拌顺滑将蛋黄糊倒入马斯卡彭中搅拌均匀
步骤 4
将淡奶油打发到六成发(轻轻晃动盘纹路消失),然后将刚刚做好的马斯卡彭蛋黄糊倒入,翻拌均匀,最后倒入适量的椰子酒翻拌均匀,没有椰子酒也可以不加。
步骤 5
提拉米苏组装:手指饼干蘸椰浆铺底,然后倒入一半的慕斯糊,再将芋泥用裱花袋挤入铺一层夹心,再将剩余一半的慕斯糊倒入即可。这样一款芋泥提拉米苏的慕斯就做好了,我们把它放入冰箱冷藏定型两个小时再拿出来做最后的表面装饰。
想学西点,但总有这样或那样的疑问?今天就来说说学西点的好处,解答你所有的疑惑。
01好手艺:不怕丢饭碗
一技在手,未来无忧,说的就是我们西点师。
我们和很多理论型的人才不同,我们是靠手艺闯天下的,学西点一方面能为自己和家人奉上美味甜品,还是一份越老越吃香的铁饭碗。
02好性格:训练耐心和细心
学习西点也是好性格的养成过程。
西点烘焙师是一个非常需要耐心的工作,顾客的口味多种多样,每一个顾客喜好不一样,西点师都要用心研究,久而久之也是一种性格的养成。
03好磁场:增加异性吸引力
随着现代人们的生活节奏越来越快,西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求,快捷性、方便性是其制胜市场的利器,其中重要的一项就是西点烘焙,这也导致了选择学西点烘焙技能的人也越来越多,选择是长期班学习还是参加短期培训,成了众多学员的问题,很多学员对学习时间的不明确,是对自己没有一个准确的定位。
选择学西点的时间,要根据自己的实际情况而定。对于以后想要从事在西点烘焙行业,成为西点师的学习者,学习时间至少需要一年,对于没有一点基础的同学,至少需要两年的时间进行学习。因为看似简单的西点烘焙技术,其中有很多奥秘,很是复杂。西点管理、餐饮管理等相关管理知识也是必不可少的。所以学员对实践与理论进行科学系统的学习是实现目标的前提与保障。
西点烘焙作为一个新兴行业,近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展,但由于中国市场巨大,西点烘焙行业远远还没有饱和,市场对于人才的需求非常迫切。有权威数据显示,中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(C***R)为29.3%。与此同时,西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口,未来五年,西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市,西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧,专业人才十分走俏。
不管是想要在短时间内创业,还是想通过学习来提高一下自己的烘焙技艺,专业的学校是最好的选择!
支持你的选择,学西点的话还是要去专业的学校学习。国内连锁的大品牌就那几个,欧米奇 王森 蓝带等。你可以根据你的所在地就近选择合适自己的学校,建议还是实地考察。当然,武汉欧米奇欢迎你的到来!
1.买本教程的书或看看网络视频,可以一边看书一边实验。
2.可以去西点培训学校,可学习到西点的做法。(最推荐)推荐去新东方烹饪学校,那边的西点学习还是挺好的。学习内容比较扎实靠谱
3.也可以选择去食品工厂做普工。
4.选择去酒店饼房或者个体蛋糕店工作,能学习到东西,但什么小事都会涉及,比较吃苦。
到此,以上就是小编对于食物蜂蜜紫薯慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于食物蜂蜜紫薯慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gblpmg.com/post/25293.html