大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于给妈妈做慕斯蛋糕日记的问题,于是小编就整理了3个相关介绍给妈妈做慕斯蛋糕日记的解答,让我们一起看看吧。
用料: 吉利丁 6片 奶油 600克 奥利奥饼干 6包 草莓 20个 芒果 4个 火龙果 半个 酸奶 500克 黄油 100克 玫瑰粉 3克
步骤1 把奥利奥的馅取出不要 全部取出之后,把它捣成饼干碎,饼干碎分成两份: 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层
步骤2 黄油隔水融化,倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中,用硅胶铲压实,这就变成慕斯底啦。然后,把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
步骤3 趁着慕斯底冷藏的空余,将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用
步骤4 水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来,在慕斯底的上面铺一圈草莓片,然后放在一旁备用。
步骤5 吉利丁片用冷水泡软
步骤7 泡软的吉利丁片挤干水,隔热水融化
步骤8 吉利丁片加热后变成液体,倒入酸奶中快速搅拌均匀
步骤9 再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中,快速的搅拌均匀,搅拌均匀就变成慕斯糊了
以下是一些慕斯蛋糕摆摊的文案建议:
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3. 甜蜜的诱惑,无法抗拒!我们的慕斯蛋糕,每一口都是满满的幸福,让你忘记一切烦恼。
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8. 蛋糕的盛宴,慕斯的狂欢!快来我们的摊位,享受一场慕斯蛋糕的盛宴,满足你的味蕾,愉悦你的心情。
慕斯蛋糕在冰箱低温保存可以放5天,比较好的赏味期是生产出来当日,冷藏期是3天以内。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4摄氏度保存更适合,如果想要长期保存,尽量密封保存在-18摄氏度,温度稳定的情况下可以保存1个月之久。
慕斯蛋糕里面有胶体形的海绵状锁水结构,所以慕斯蛋糕必须要放在冷藏室中保存,主要是为了锁水和定型,但不适合冷冻,一旦冷冻起来成了冰块,再拿出来解冻吃掉的时候,慕斯蛋糕中的海绵状锁水结构就会被破坏。
其次,慕斯蛋糕一旦离开了冷藏环境30分钟以上,口感就会发生明显的变化,慕斯也会松散变得不能吃了,这种情况下慕斯蛋糕就坏掉了。不过慕斯蛋糕的外形不会容易散掉,散掉的慕斯蛋糕是冰淇淋蛋糕,不属于慕斯蛋糕。
另外,慕斯蛋糕放在在冰箱冷藏的时候要有盒子盛着,尽量在蛋糕外面用一层透明塑料袋贴住蛋糕的外壁,以防水珠凝结在蛋糕表面,也防止冰箱中其他食物和蛋糕串味,从而影响慕斯蛋糕的口感。
到此,以上就是小编对于给妈妈做慕斯蛋糕日记的问题就介绍到这了,希望介绍关于给妈妈做慕斯蛋糕日记的3点解答对大家有用。
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