大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于轻芝士蛋糕10寸的问题,于是小编就整理了5个相关介绍轻芝士蛋糕10寸的解答,让我们一起看看吧。
材料:
- 低筋面粉:30克
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:少许
1、主料:奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。
2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。
4、分次加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。
5、筛入低筋粉和玉米淀粉,“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀,待用。
食材清单:鸡蛋 3颗,牛奶50克,低筋面粉25克,黄油30克,白砂糖45克,奶油奶酪125克。
烹饪步骤:
1.黄油和牛奶混合放入碗中,隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。
2.将奶油奶酪、黄油牛奶、蛋黄放入料理机,搅拌5至10秒即可。不用过度搅拌,奶油奶酪都不用软化,是不是很方便。
3.乳酪糊倒回碗中,筛入面粉,用刮刀拌匀。过滤一次会更细腻。预热烤箱180度。蛋白分三次加入白砂糖,打至湿性发泡。
4.取三分之一与奶酪糊拌匀,再倒回蛋白碗中翻拌均匀。搅拌好的面糊倒入包好锡纸的模具中,震出大气泡。
5.烤盘倒入热水,尽量多一点(但是不要满出)放入模具,烤30分钟。上色后加盖锡纸,转150度烤20分钟,关火后焖20分钟再取出。自然冷却后密封好冷藏一夜再吃味道更好。
大量的奶油奶酪加入蛋糕中,入口即化,奶香四溢,冷藏过后更加好吃!!!!
用料
奶油奶酪
150克牛奶 150克玉米油 60克低筋面粉 38克玉米淀粉 18克鸡蛋(约60克) 5个幼砂糖 80克白醋 3克
不开裂秘方!轻乳酪芝士蛋糕8寸,易成功配方!详细步骤!的做法步骤
步骤 1space
首先准备好所需的材料
步骤 2
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八寸芝士蛋糕的做法首先要准备原料,奶油奶酪,低筋面粉,砂糖,鸡蛋油,牛奶辅料白醋。
1首先称好准备的材料,2然后将蛋清,蛋黄分离质干净,3无油无水的容器把牛奶奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊,4并分三次倒入蛋黄搅拌均匀过筛低筋面粉,翻拌均匀,不可画圈5搅拌蛋清加入几滴白醋砂糖打至湿性发泡6烤箱180度上下火预热把蛋黄糊和打发好的蛋白,7搅拌均匀,倒入八寸的模具,放入烤盘,倒入温水,用水浴法烤60分钟。之后就可以取出,芝士蛋糕就烤好了
用料:奶油奶酪 250g,牛奶 150g,黄油 50g,鸡蛋 4个,低筋面粉 50g,,细砂糖 80g
做法步骤
步骤 1
准备并称量好所有材料,将蛋黄和蛋清分开,奶油奶酪和黄油切小块
步骤 2
以下是我的回答,轻重芝士蛋糕的做法区别在于材料和口感。
轻芝士蛋糕以柔软的戚风蛋糕为基底,添加较少的芝士,口感轻盈,适合喜欢清淡口感的人。
而重芝士蛋糕则是以厚重的奶酪为基底,添加较多的芝士,口感浓郁,适合喜欢浓郁口感的人。此外,两者在烘烤时间和温度上也有所不同,轻芝士蛋糕通常需要较低的温度和较长的时间烘烤,而重芝士蛋糕则需要较高的温度和较短的时间烘烤。
到此,以上就是小编对于轻芝士蛋糕10寸的问题就介绍到这了,希望介绍关于轻芝士蛋糕10寸的5点解答对大家有用。
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