蛋糕用巧克力磨面粉,蛋糕用巧克力磨面粉可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕用巧克力磨面粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕用巧克力磨面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 700克面粉做蛋糕的配比？
2. 蛋糕店的巧克力用的是什么？
3. 巧克力蛋糕的特色？

700克面粉做蛋糕的配比？

一般来说，做蛋糕的面粉配比是根据蛋糕的种类和口感需求而定。以下是一个常见的面粉配比作为参考：

松软蛋糕：700克面粉，500克糖，10个鸡蛋，250克黄油，250毫升牛奶。

浓郁巧克力蛋糕：700克面粉，500克糖，8个鸡蛋，200克黄油，200毫升牛奶，100克可可粉。

口感细腻戚风蛋糕：700克面粉，500克糖，10个鸡蛋，150克黄油，150毫升牛奶。

请注意，以上配比仅供参考，具体的配比还需要根据你所选择的蛋糕食谱和个人口味进行调整。

蛋糕店的巧克力用的是什么？

事实是没有。克家的蛋糕基本偶都吃过，真正意义上的黑巧克力蛋糕没有。不但克家，基本市面上西点店都看不到。嗯，当然，很多西点店有巧克力色滴蛋糕，但是那只是添加了可可粉，而且用的不是好可可粉。

记得吃过黑天鹅滴巧克力蛋糕，那个还行。如果想吃真正意义上的黑巧克力蛋糕，也就是用可可粉和黑巧克力做出来的蛋糕，要去至少五星饭店还有一些高档私人***可能会有。

还有一个比较靠谱的法，自己动手丰衣足食，自己做吧。

偶更喜欢自己做，料可以下的很足，口感也好（用那么好的料，口感不好是不太可能的），每咬一口蛋糕都像在吃巧克力。

烘焙时常用的巧克力是哪几种

　　1、黑巧克力

　　黑巧克力是烘焙时非常常用的一种类型，因为黑巧克力中没有添加牛奶，所以口感中带有更加浓郁的可可味道。在制作烘焙西点的时候，由于黑巧克力中的可可粉含量不太一样，所以导致巧克力的甜度也会有区别，因此，为了强化烘焙西点的口感可以选择可可粉含量偏高的黑巧克力。

　　2、德国甜巧克力

　　这种类型的巧克力在味道上和半甜巧克力较为接近，但与之相比其甜味还要高一些。所以如果将德国甜巧克力应用在烘焙食物的配方当中，在相同的用量情况下，就能够获得更香甜的口感。但是如果大家没有买到这种德国甜巧克力，那么西点烘焙学校建议大家在烘焙西点时也可以用半甜巧克力来作为替代。

蛋糕店的巧克力用的是可可粉或巧克力酱

　　可可粉是巧克力制品中的常用原料。可可脂含量较低，一般为20%左右。无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干，与奶油一起调制巧克力奶油膏，用于装饰各种蛋糕和点心。甜可可粉多用于巧克力夹心，撇在蛋糕表面做装饰。

巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。

巧克力蛋糕的特色？

黑白巧克力蛋糕，是一款制作简单，极具特色，而味道完美的甜品，配料极其简单，甜而不腻，巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合。

巧克力蛋糕年轻人和小孩子喜欢的比较多，甜蜜带点苦涩，***味觉。

而且在很多西方国家巧克力是一种幸福的食物

巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为"幸福食品"。巧克力马拉可夫蛋糕，英文名是chocolatemalakoff，是使用手指饼干、巧克力、咖啡酒、香草精、杏仁粉制作的一款蛋糕。在国内只有比较高档的蛋糕店才能见到它的身影。不过，和“提拉米苏”这样听起来就透着股浪漫并且朗朗上口的名字不同，“马拉可夫”绝不是一个让人有记忆点的名字，所以，很多时候国内的蛋糕店管它叫“巧克力咖啡香草蛋糕”或者“巧克力咖啡杏仁蛋糕”或者别的名字，这些名字显然更加诱人，而它本来的名字，也许除了疯狂喜爱它的人，没有多少人会去在意了。

到此，以上就是小编对于蛋糕用巧克力磨面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕用巧克力磨面粉的3点解答对大家有用。