8寸巧克力戚风蛋糕,8寸巧克力戚风蛋糕最佳配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸巧克力戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍8寸巧克力戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 八寸巧克力戚风蛋糕是怎么做的？
2. 8寸巧克力双层慕斯蛋糕做法？
3. 巧克力大理石慕斯8寸配方？
4. 12寸巧克力戚风蛋糕最佳配方？
5. 八寸戚风蛋糕烤多久？

八寸巧克力戚风蛋糕是怎么做的？

把鸡蛋打碎后打发加入黄油还有玉米油搅拌，倒入150克淡奶油打发加入牛奶打发混合倒进一起冷藏保存一下，准备焦糖饼干打碎后放进8寸磨具里倒入材料再放低筋面粉和可可粉放进烤箱烤30分钟左右，巧克力融化后个淡奶油混合在一起朗姆酒还有白酒一点盐香草精涂抹在蛋糕里涂抹均匀后，撒上可可粉

将可可粉与牛奶混合均匀，牛奶需分次加入。 将玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分搅拌。 加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力币。座50度左右的温水上加热，搅拌均匀，至巧克力和糖完全融化。 筛入低筋粉，搅拌均匀 加入蛋黄，仍座温水，搅拌均匀。 将分离出来的鸡蛋清放入无油无水的容器中，将剩余的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发。 将打发的蛋清分三次放入巧克力糊中，翻拌均匀。烤箱上下火预热150度，入烤箱中层烘烤40分钟。 将出炉的蛋糕距离桌面20公分落下，倒扣冷却。 冷却好的巧克力蛋糕胚就可以做各式蛋糕了。

8寸巧克力双层慕斯蛋糕做法？

淡奶油加入白糖，打至七八分发。

2.吉利丁粉加入牛奶中，静置5分钟。

3.两片戚风蛋糕，一片铺在模具底部，另一片切去一圈备用。

4.水浴加热至吉利丁粉完全与牛奶融合。

5.加入巧克力，继续加热至巧克力完全融化。

巧克力大理石慕斯8寸配方？

配方：巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

12寸巧克力戚风蛋糕最佳配方？

一个12寸的磨具，按照好几个方子做都做不好，做出来的蛋糕总是粘粘的,在查阅各种资料的帮助下,历经了无数次失败，研究出了，胜利的结果。

鸡蛋 8个 、 牛奶 113克 、 低筋面粉 150克 、 油 90克 、 糖 140克 、 淀粉 15克。

2593千卡：

脂肪：132克，蛋白质80克，碳水化合物：274克。。

原料：蛋白5个、苦甜巧克力35g、粉类：低筋面粉125g，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/8小勺，盐1/4小勺，可可粉35g、细砂糖150g、蛋黄4个、水125g、色拉油75g

准备工作：分离蛋白蛋黄；蛋白先冷藏保存。苦甜巧克力切成约5mm见方的碎丁～

1、粉类混合在一起～

2、将粉类过筛均匀，可以过筛2遍。

八寸戚风蛋糕烤多久？

45分钟左右

低筋面粉过筛加入蛋黄中。

充分搅拌均匀。

打发的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊中拌匀。

蛋糕模刷上一层油，把蛋糕糊倒进，震动几下。

在蛋糕糊上面盖上一层铝箔纸，烤45分钟就可以。

8寸戚风蛋糕烤50分钟。戚风蛋糕不用中途换温度，保持一个温度25分钟蛋糕不上色，一般需要50分钟烤好。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

到此，以上就是小编对于8寸巧克力戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸巧克力戚风蛋糕的5点解答对大家有用。