用黑巧克力做蛋糕,用黑巧克力做蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用黑巧克力做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用黑巧克力做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做木糖醇黑巧克力蛋糕？
2. 请问大家百分之百的黑巧克力怎么吃？能做蛋糕吗？
3. 8寸巧克力布朗尼蛋糕的做法？
4. 巧克力容心蛋糕的做法？

如何做木糖醇黑巧克力蛋糕？

配方：

面粉350克，盐2克，蛋清35克，沙拉酱27克，牛奶220克，酵母3.5克，甘汁园品牌木糖醇20克。

做法：

1.把面粉，盐，蛋清，沙拉酱，牛奶倒入面包机的桶内，用筷子搅拌到没有干粉的状态，放置15分钟；

2.和面：搅拌5分钟，放置15分钟；

3.加入酵母，搅拌15分钟，放置15分钟；

请问大家百分之百的黑巧克力怎么吃？能做蛋糕吗？

有些巧克力溶点较高，有些较低的，而溶化巧克力的水温也有区别。

溶点低的就用50-60℃的水就可以溶化了。而溶点高的就要80℃的水以上才可以完全溶化。巧克力的溶解分为直接溶解法和后加热溶解法两种： 直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力专用溶化炉溶解。

1、巧克力专用双层锅(隔水溶解)2、微波炉溶解 3、巧克力专用溶化炉溶解 热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。要点： 1、注意不要让容器进水，否则巧克力会越搅越硬。

2、要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。

3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。

4、热水的温度在60℃为佳。太高的温度会令巧克力油质分离。微波炉溶解：将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉，用中火熔解2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。要点： 1、容器必须是无水的，而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。2、要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。4、尽量避免一次在微波炉中的时间过长，宁愿分开次数来加热。巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里，将温度调到60℃，然后按上述的方法搅拌即可。要点： 1、容器必须是无水的，而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。2、要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。4、搅拌后将炉的温度调到30℃，这样可以保持巧克力不会凝结。如果过一段时间使用要盖上盖子，以免结皮，到使用时按顺时针方向搅拌一下光泽度会更好。

8寸巧克力布朗尼蛋糕的做法？

 8 寸巧克力布朗尼蛋糕的做法如下：

食材：  

1. 黑巧克力 150g  

2. 黄油 150g  

3. 高筋面粉 70g  

4. 鸡蛋 3 个  

5. 砂糖 130g  

6. 核桃碎 适量  

7. 泡打粉 适量  

8. 炼奶 适量

巧克力容心蛋糕的做法？

巧克力心形蛋糕是一款美味的甜点，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 巧克力蛋糕体：低筋面粉 100 克、可可粉 30 克、泡打粉 1/4 小匙、细砂糖 100 克、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、植物油 50 毫升

- 巧克力心形装饰：黑巧克力 100 克、动物性奶油 50 毫升

步骤：

1. 巧克力蛋糕体制作：

   a. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

到此，以上就是小编对于用黑巧克力做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用黑巧克力做蛋糕的4点解答对大家有用。