大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜加面包芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍南瓜加面包芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
南瓜面包蛋糕的制作方法如下:
材料:
南瓜泥 225克
面粉 260克
小苏打 1勺
盐 半勺
南瓜派香料 适量
糖 260克
鸡蛋 3个(室温)
葵花籽油 80毫升
酸奶 70克
奶油芝士 113克(室温)
香草精 适量
步骤:
准备奶油芝士馅:将奶油芝士、1个鸡蛋、香草精和50克糖加入碗中,用手动打蛋器混合均匀,然后搁置备用。
准备干料:将面粉、小苏打、盐和南瓜派香料加入另一个碗中,搅拌均匀备用。
准备湿成分:将南瓜泥、葵花籽油、酸奶和2个鸡蛋加入另一个碗中,用手动打蛋器混合均匀。
将一半的干料加入湿成分中,混合均匀。然后加入剩余的干料,再次混合,但注意不要过度混合。
在一个已涂上黄油和衬里的面包盘中,倒入一半的面糊并均匀铺开。然后轻轻舀入或倒入奶油芝士馅以覆盖所有面糊,再轻轻加入剩余的面糊并均匀涂抹。
将面包盘放入预热至180度的烤箱中,烤制约40-50分钟,或直到插入面包中心的牙签可以轻松拔出。
从烤箱中取出面包,静置5分钟,然后将其从面包盘中取出,放在烤网上冷却。
现在,你可以享受美味的南瓜面包蛋糕了!它口感绵密,香味浓郁,细腻松软,是一款健康又应景的甜点。
食材清单
南瓜 200克 、 面粉 1000克 、 麦片 适量 、 葡萄干 适量 、 红糖 15克 、 鸡蛋 2个 、 酵母 10克 、 黄油 30克
烹饪步骤
1/6
南瓜蒸熟放凉。
南瓜削皮后切块蒸熟后压成泥
将高粉、麦片、南瓜泥、盐搅拌均匀
温水中加入酵母粉和代糖搅拌后静置几分钟,倒入面粉中,搅拌至看不到干粉、出现面筋
放入密封的容器中,放入烤箱中,选择发酵功能,40度1小时,发酵至2倍大取出
揉面垫上撒上薄粉,面团取出轻拍排气,分成等量的四份,揉圆后盖上保鲜膜醒发15–20分钟
面团擀成想要的形状,撒上洗过的葡萄干,卷起来稍微整形后放在烤盘上
表面喷水后放入烤箱中,35度二发1小时
烤箱220度预热,200度上下火烤22分钟(请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整)
1. 南瓜泥:这是最常见的馅料,南瓜泥的甜度和口感都能很好地和面包搭配。
2. 核桃:核桃的香味能给南瓜面包增添一种特别的风味。
3. 葡萄干:葡萄干的甜味能中和南瓜的甜味,使南瓜面包的味道更加丰富。
4. 肉桂粉:肉桂粉的香气能提升南瓜面包的整体风味。
7. 奶油或奶酪:这些乳制品能使南瓜面包的口感更加醇厚。
9. 香草精或其他香料:这些香料能提升南瓜面包的风味。
10. 坚果黄油:如花生酱、腰果酱等,能增加南瓜面包的口感和营养。
---【南瓜五仁面包】---
【面包材料】 高筋面粉(吐司粉)270克,干酵母2.5克,南瓜泥150克,淡奶油50克,牛奶50克,盐2克,细砂糖10克,黄油20克,
【馅料】 五仁馅 40克*6个
【数量】 法焙客八角模具6个
【烘烤】 中层,上下火185度,20分钟
【制作】
2. 除黄油外的材料全部入揉面桶,面粉的吸水性、南瓜泥的含水量、牛奶和淡奶油的稀稠度、工作环境的干湿度都会影响液体用量,酌情调整用量;面团能撑出粗膜;
到此,以上就是小编对于南瓜加面包芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜加面包芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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