抹茶蛋糕用的什么奶油好,抹茶蛋糕用的什么奶油好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕用的什么奶油好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕用的什么奶油好的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶奶油用什么抹茶粉？
2. 抹茶蛋糕卷最佳配方？
3. 抹茶色奶油怎么调？
4. 抹茶绿奶油怎么调？
5. 抹茶奶油怎么做？怎么配比比较好？

抹茶奶油用什么抹茶粉？

抹茶奶油配比：300克淡奶油 15克牛奶 25克白糖 10克抹茶粉

1.做抹茶酱，50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉，隔水搅拌均匀，直到全部融化没有粉末颗粒

2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀，然后用打蛋器打，打到8分发即可。

做好的抹茶奶油可以做很多好吃的，例如：抹茶雪花酥，抹茶蛋糕，抹茶奶茶等等。

抹茶蛋糕卷最佳配方？

配方适用11寸方盘

- 抹茶蛋糕卷 -

鸡蛋（约55克） 5个 、玉米油 50克

抹茶粉 6克 、牛奶 60克

低筋面粉 60克

幼砂糖 55克 、白醋 2克

- 抹茶香缇奶油 -

33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克

淡奶油 30克、

淡奶油 200克 、幼砂糖 18克

抹茶色奶油怎么调？

1、工具：电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器，本人亲自实验，将近一个小时，手都快断了，奶油变化也不大。

2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。奶油最好事先放在冰箱里。

3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。

4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。

5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。

6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。

抹茶绿奶油怎么调？

1.

材料准备好：奶油300克，牛奶15克，细砂糖35克，抹茶8克(我用的是宇治的青岚抹茶粉，颜色很漂亮)

2.

先用50克淡奶油，加15克牛奶，加30克白砂糖放同一个盆里。

3.

加入8克抹茶粉

4.

抹茶奶油怎么做？怎么配比比较好？

抹茶奶油霜的做法如下：

发酵黄油：120克

奶油奶酪：10克

糖粉：24克

牛奶28克

抹茶：8克

黄油软化，加入奶油奶酪、糖粉打至顺滑，分两次加入牛奶打发！最后加人抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型就可以了！

首先要挑选合适的抹茶粉：

抹茶粉有很多种。

现在淘宝上常见的，有中国产的抹茶粉和日本产的抹茶粉。

中国的抹茶粉颜色偏黄，口感偏涩，真实身份并不是抹茶粉，而是绿茶粉。所以不建议用常见的抹茶粉做抹茶奶油。

日本产的抹茶有：青岚，五十铃，若竹，小白等。

我常用的是青岚，颜色翠绿，茶味很正，没有五十铃的苦味儿。强烈推荐。若竹颜色偏嫩绿，喜欢的也可以考虑一下。五十铃颜色正绿，口味儿偏苦涩，茶味很浓。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕用的什么奶油好的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕用的什么奶油好的5点解答对大家有用。