蓝莓蛋糕学徒,蓝莓蛋糕学徒好做吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蛋糕学徒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓蛋糕学徒的解答，让我们一起看看吧。

1. 制作蛋糕需要学习多长时间？有哪些技巧？
2. 学西点有什么前途？

制作蛋糕需要学习多长时间？有哪些技巧？

学蛋糕烘焙要学多久？中国蛋糕烘焙行业发展迅速，近几年基本都是几位数增长，后期整个烘焙西点市场依然潜力无穷，很多人想学蛋糕烘焙，那么学蛋糕烘焙要多久呢？

学习途径不同 所需时间不同

大家知道，学习蛋糕烘焙比较常见有两种方式就是当学徒和去蛋糕烘焙学校。

1、当学徒开店遥遥无期

去店里当学徒学蛋糕烘焙2-3年也未必能达到自主开店的水平。大家都知道，去店里当学徒，师傅未必有时间教，即使有时间教，师傅毕竟不是烘焙西点老师，自己技术再炫，也未必能够把自己的烘焙西点技术传授到位，这样你的技能跟不上，就不会有上手操作的机会，那么你的蛋糕烘焙技能也不会有所提升，因此，通过当学徒学蛋糕烘焙想达到自主开店的水平，真的是遥遥无期。

2、学校在有限的时间内让你达到自主开店水平

去学校会有一套系统的烘焙西点教学课程，零基础的学员也可以在几个月的时间内传授学员烘焙西点核心技术，并且还会教***营管理方面的知识，好的学校还会有开店方面的支持，学员开店更为轻松。

3个月零基础也可达到自主开店水准，目前市场上的主流培训学校通过对教学时长影响教学效果做过研究，发现只有几天的学习时长并不能达到教学效果，而3个月的教学时长更为合理。

学做蛋糕现在都有正规学校和培训机构用时较长，几个月或者几年的，现在比较多私人烘焙教室，一般都是速成班，用时较短，每天学习量大，个人觉得还不错，因为我入这行就是去这种教研室学的10天左右，学完回来练习一个多月就开工作室了，但学习只是个开始，想做好就必须多学多练，等自己有所掌握就可以买一些书记视频课之类的，拿到配方就可以做出来，开家小店自己就是师傅哦，是不是还不错！

看你是兴趣还是创业了。

兴趣的话，简单的蛋糕几天就可以学会了，南京美味学院有兴趣班，专门培训爱好西点的学员；

创业的话南京美味学院开设了2个月的课程，手把手教学，让你学会为止。

大家好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食原创头条号【魔多厨房】的作者，很高兴受邀回答这个问题。

学习蛋糕制作一般有两种目的，一种是为了满足自己和家人食用健康营养食物的需求，另一种是为了做生意，制作出蛋糕好进行销售，从中获取利润。学习方式也分为两种，一种是自学成材，另一种是进专业的培训班学习，所需的时间也会不同。

就说我自己吧，我的目的是第一种，学习方式也是选择的自学的道路，因为纯粹为了满足自家食用，自己爱吃，孩子们也爱吃蛋糕，所以才从网上学习各种蛋糕的制作方法，这种方式学习速度慢，但很适合我这种没有时间也没钱报班却喜欢琢磨的人，可以说是一直走在蛋糕学习的道路上，乐在其中。做普通的蛋糕，如果认真点，学习能力强的，自己亲手制作四五次就能做出很棒的家庭食用的蛋糕了。

再说另一种，想要创业的人，那么就适合去报个专业的培训班了，这样可以少走弯路，从培训老师那里得到很多指导，现在市面上有很多专业的蛋糕培训班，基本上两三天的课程就能够让你掌握很多蛋糕的制作技巧和多种蛋糕的制作方法，回去再多练练手，就能顺利的开业接单做私房烘焙了，不过至于做的好不好，就要看个人的努力和天份了。

以上是我对这个问题的回答，希望能够给提问的小伙伴提供帮助，下面分享一些我亲手制作的蛋糕图片，都是些无油或者低油低糖的家庭做法，如果有喜欢蛋糕制作的小伙伴，可以关注我的头条号【魔多厨房】，我分享了一些个人制作经验和图文食谱，欢迎一起交流。

个人觉得，学做蛋糕是一辈子的事，学做简单的蛋糕，可能就需要几个小时，但想要学的深、学的精，做到极致，真的需要很长的时间，需要持续不断的操作练习和满满的烘焙经验。

蛋糕有难有易，

比如简单的纸杯蛋糕，加泡打粉那种，材料混合，A+B+C就行，没有什么难度，几分钟就能学会；再比如一个戚风蛋糕，但有人多次操作学习还是会做失败，所以把它叫做“气疯”蛋糕，需要注意蛋白的打发，打成稳定的蛋白霜 ，需要注意面糊搅拌不能出筋，需要做好乳化工作，需要学会翻拌的手法不能消泡，需要判断是否烤熟，学会倒扣和轻震，需要控制烤箱的温度……

一个小小的戚风蛋糕就需要学习很多知识点哦，更不用说那些复杂精美，每一部分要分开单独制作，组合在一起不仅要注意口味的衔接搭配，也要注意装饰摆盘的美感的法式西点了……

更难得是现在纷繁复杂的蛋糕装饰，

有的用淋面、巧克力干纳许淋面、芝士淋面，好玩的奶油霜转印、芝士转印、QQ转印，巧克力配件插件的制作，调温什么的，蛋白糖装饰糖的制作，更加复杂但特别美的裱花技术，各种花型的学习就要很长时间，要手法熟练，学会配色也是很难的，还有糖霜（现在流行DIY糖霜饼干蛋糕插件）翻糖，揉质调色覆面，捏装饰小物件和各种花边，学会应用模具……

总之要学的太多，学精也要看个人的资质和努力哦~

学西点有什么前途？

西点在国内兴起时间尚短，还处于初期发展的起步阶段。但是由于国民经济水平以及生活水平的提高，西点的发展速度和未来前景十分优秀。

也正是由于西点行业处于初期发展的原因，人才市场上优秀西点师的缺口非常大，短期之内不可能达到饱和的状态，所以就目前而讲学习西点在未来的就业问题上不用发愁。

而当自己学成以后伴随着工作时间的推移，经验和资历都会有更好的提升，薪资待遇也会跟着提升。毕***术行业是越老越吃香，毕竟资历老练就代表更丰富的经验和技术，这都是每个作为老板和领导的人最喜欢的人才。

甚至当自己积累了足够的经验、人脉和经济基础以后，自主创业开个烘焙、西点店都是不错的选择，能够趁着现在这个机遇为人生捞到第一桶金、第二桶金甚至第一百桶金都不是什么不可能的事情。

现在想学习西点正是最好的时机，机会只会留给有准备的人，如果想学习北京新东方烹饪学校随时欢迎各位有志青年的到访！

当今社会压力越来越大，但对有技术的人才需求是越来越多，现在西点行业发展迅速，人才供不应求，无论是自己学习后创业开店的还是去大酒店应聘，只要你技术过硬，都是发展很好的，有时间可以到安徽新东方来看下，学成之后推荐就业，不用担心未来。

到此，以上就是小编对于蓝莓蛋糕学徒的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓蛋糕学徒的2点解答对大家有用。