奶油芝士巧克力蛋糕卷,奶油芝士巧克力蛋糕卷怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油芝士巧克力蛋糕卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶油芝士巧克力蛋糕卷的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲瑞士蛋糕卷的做法？
2. 巧克力巴斯克芝士蛋糕做法？
3. 8寸奶油奶酪慕斯蛋糕做法？

榴莲瑞士蛋糕卷的做法？

以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法步骤:

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖70克

- 低粉60克

- 榴莲肉适量

- 淡奶油适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打发。

2. 将糖分次加入蛋白中，打发至硬性发泡。

材料

250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉

做法

1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛，

2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打，

3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉，

4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔，

5. 中火蒸40-50分钟即可。

以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法：

材料：

低筋面粉 80g

玉米油 50ml

细砂糖 70g

白醋或柠檬汁 3滴

新鲜榴莲 200g（

将玉米油、细砂糖、鸡蛋和白醋或柠檬汁混合，用打蛋器搅拌均匀。

将榴莲果肉切成小块，加入面糊中，搅拌均匀。

在烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊铺平。

巧克力巴斯克芝士蛋糕做法？

原料

白巧克力300克，鲜奶油70克，奶油芝士480克，白糖100克，全蛋液180克，黑巧克力酱80克，原味蛋糕坯子350克。

制作

1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。

8寸奶油奶酪慕斯蛋糕做法？

以下是制作8寸奶油奶酪慕斯蛋糕的一般做法：

材料：

- 200克消化饼干（或者其他喜欢的饼干）

- 100克无盐黄油，融化

- 300克奶油奶酪

- 200毫升淡奶油

- 150克砂糖

- 10克明胶粉

- 50毫升温水

- 香草精（可选）

步骤1称重备好食材

步骤2

①黄油隔热水融化，与奥利奥碎混合拌匀；倒入垫有油纸的戚风模具里压结实，放入冰箱冷藏备用；②5个蛋黄与50克糖混合拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀；

步骤3/4

①牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡立即关火，从高往下缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；②将蛋黄奶液再次倒入锅中，开最小火，边加热边搅拌至蛋黄糊变浓稠变熟，加入黄油快速拌匀后盛出放置温热；③淡奶油加香草精和柠檬汁，一次性加入20克糖，单个打到头低速打发至浓稠酸奶状。④吉利丁片冰水泡软，倒入温热的蛋黄糊里，搅拌至完全融化。

最后一步

将蛋黄糊与淡奶油混合拌匀，倒入装有奥利奥底的模具中，轻轻摇晃使蛋糕糊平整，放入冰箱冷藏6小时以上，用手从底部轻轻往上推即可脱模即可

1.将低粉与杏仁粉混合过筛两遍

2.鸡蛋磕入盆中，底部垫热水，分三次加入白糖，打发至颜色发白浓稠

3.奶油切小块，放入微波炉中加热融化，放凉

4.粉类筛入全蛋液中，用兜底的切拌法将粉类与蛋液和匀

5.倒入奶油液，兜底的切拌法拌入蛋糊

6.烤盘铺烤纸，170度烤约12分钟

7.黄桃去皮去核，切成块状，搅拌机搅拌成泥

8.明胶片用冰水泡软，挤干水分，座溶在热水中

9.柠檬汁、明胶水与黄桃糊彻底拌匀

10.倒入塑料保鲜盒中，冰箱冷藏至冻

到此，以上就是小编对于奶油芝士巧克力蛋糕卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油芝士巧克力蛋糕卷的3点解答对大家有用。