大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用淀粉的芝士蛋糕做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍不用淀粉的芝士蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
食材清单:奶油奶酪250g,酸奶油100g,细砂糖70g,全蛋液130g,玉米淀粉15g,可可粉5g,香草精适量,饼底适量,奥利奥饼干碎100g,黄油60g。
做法:
1.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油,搅拌均匀。加入细砂糖70g,搅拌均匀,分次倒入全蛋液130g,搅拌成顺滑糊状,滴入香草精搅拌均匀。
2.筛入玉米淀粉15g,搅拌均匀后留出80g,剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上,震出大气泡,用锡纸包裹住模具底部。
3.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g,搅拌均匀后装入裱花袋,挤在蛋糕表面拉花。将芝士蛋糕放入烤箱,烤盘内加一层70℃的热水,用水浴法,上下火150℃烤制60分钟。
披萨饼底不用芝士是可以烤的。事实上,许多披萨店和餐厅会为有特殊饮食需求的客人提供非芝士饼底的披萨选择。饼底可以用各种食材和调味料制成,例如大麦,玉米粉和蕨菜等,从而为客人提供更多的选择。
有些人甚至会用水果或其他甜点食材来制作披萨饼底,这种披萨常被称为“甜披萨”或“果酱披萨”。因此,如果你不喜欢芝士,你仍然可以享受到美味的披萨饼底,只需按照你的口味选择饼底食材即可。
材料:奶油奶酪300克,黄油45克,蛋黄55克,细砂糖20克,玉米淀粉11克,牛奶150克,蛋清95克,细砂糖50克
舒芙蕾芝士做法:
1. 将奶油奶酪切小块放在盆中,再将盆放在热水锅里。
2. 隔热水打发至顺滑的状态。
3. 再倒入融化的黄油。再次搅打至融合顺滑的状态。
食材:
奶油奶酪200g,细砂糖40g,淡奶油120g,鸡蛋2个、柠檬汁约3g,香草精两滴(没有可不放)、低筋面粉6g
做法:
1.奶油奶酪提前软化,隔热水搅拌至顺滑➕细砂糖搅拌均匀,分3次加入淡奶油搅拌均匀,再分2次加入鸡蛋搅拌均匀,加入柠檬汁和香草精拌匀
2.过筛进低筋面粉搅拌均匀,最后装入纸杯中,送入预热后的烤箱200度约烤20分钟即可
炎热的夏天,我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了,褪去重芝士蛋糕的油腻感,只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法。烤箱:客浦TO5406烤箱,烘烤方法:水浴法。
食材
低筋面粉 15克
鸡蛋 3个
奶油奶酪 100克
无盐黄油 30克
牛奶 50克
玉米淀粉 10克
细砂糖 50克
柠檬汁(或是白醋) 几滴
1、用料:奶油奶酪250g、细砂糖30克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、柠檬汁10毫升、消化饼干100克、黄油12克。
2、准备好食材,鸡蛋从冰箱里拿出来备用。
3、将消化饼干掰成小块,倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成饼干渣。
4、黄油加热成液态状,倒入消化饼干中,混合均匀。
5、模具壁涂少许黄油,将饼干渣倒入模具里,并用勺子将饼干压实抹平。
6、烤箱预热160度,奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑无颗粒状态。将细砂糖倒入芝士中搅打均匀。
7、将鸡蛋一个又一个的倒入融化好的奶酪液中,每放一个搅打均匀。
8、接着将柠檬汁倒入奶酪糊中,搅拌均匀。将玉米淀粉过筛,倒入奶酪糊中,搅打均匀。
9、牛奶加入奶酪糊中,搅打均匀。
10、用勺子将奶酪表面的气泡刮破,得到较为细腻的奶酪糊,接着将奶酪糊倒入模具中。
到此,以上就是小编对于不用淀粉的芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用淀粉的芝士蛋糕做法的5点解答对大家有用。
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