零难度巧克力熔岩蛋糕,熔岩巧克力蛋糕配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零难度巧克力熔岩蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍零难度巧克力熔岩蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力熔岩蛋糕怎么做？
2. 巧克力岩浆蛋糕的家常做法？
3. 巧克力熔岩蛋糕预拌粉怎么用？

巧克力熔岩蛋糕怎么做？

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，蛋黄1个，鸡蛋1个，细砂糖20克，朗姆酒(或白兰地)，1大勺巧克力。黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。放置至不烫手。

2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。

3、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

4、打发到细腻，会比较稠颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。

5、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，

6、翻拌均匀，模具内涂上些黄油(好脱模)。

7、倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功8分满就好。

8、放入冰箱冷藏半小时以上。大概有3小时。

9、送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)。

10 脱模～筛上一些糖粉即可完成。

【食材】

黑巧克力100g，黄油80g（抹模具的黄油用量未算入其中），鸡蛋2个，蛋黄2个，盐少许，低筋面粉10g，白砂糖适量。

【工具】

抹刀，4寸模具2个。

1.模具里用黄油抹一层，沾上白砂糖备用。巧克力和黄油切小块隔水融化，搅拌均匀。打发鸡蛋和蛋黄至蓬松、蛋***的程度，倒入巧克力黄油液体，翻拌均匀。

2.预热烤箱，上下火175度。筛入低筋面粉和一丢丢盐，用翻拌的方式使之融合。倒入模具中，震出大气泡。

3.放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤9分钟，烤好后立即拿出来放在烤架上放凉，脱模倒扣，稍微装饰即可

巧克力岩浆蛋糕的家常做法？

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，鸡蛋2个，细砂糖20克

详细做法

此款蛋糕没有太大难度，但关键步骤，特别是全蛋的打发相当重要，它直接影响蛋糕的口感和能否成功有熔岩爆浆效果。

1、将称重好的黄油和巧克力放入盆中，准备隔水融化。

烘焙的基本制作中，有很多是需要这种隔水融化的，也成是“水浴法”，用锅放入开水，开小火后把放入黄油和巧克力的盆放进去，让两者慢慢融合，中间不断搅拌。冷却后放至35度左右备用。

为了味道更好，加入一大勺的朗姆酒，是很必要的。

2、相当关键的一步，就是全蛋的打发。首先是全蛋和细砂糖混合。

用料：黑巧克力，无盐黄油，鸡蛋，低筋面粉，糖粉，盐，香草冰淇淋，草莓，猕猴桃，芒果

做法步骤：

步骤 1

黑巧克力用热融锅融化。

步骤 2

无盐黄油用热融锅融化。

步骤 3

将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中，搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。

步骤 4

倒入混合好的黑巧克力和黄油，加少许盐，搅拌均匀。

巧克力熔岩蛋糕预拌粉怎么用？

使用巧克力熔岩蛋糕预拌粉制作蛋糕的步骤通常如下：

1. 准备材料：除了巧克力熔岩蛋糕预拌粉外，还需要鸡蛋、黄油和水。按照包装上的说明，准备好所需的材料。

2. 预热烤箱：根据巧克力熔岩蛋糕预拌粉包装上的温度要求，预热烤箱至相应温度。

3. 混合材料：将巧克力熔岩蛋糕预拌粉、鸡蛋、黄油和水放入一个大碗中。按照包装上的比例指示，将这些材料混合均匀。

4. 搅拌均匀：使用搅拌器或手动搅拌器将混合好的材料搅拌均匀，直到没有明显的颜色和纹理差异。

到此，以上就是小编对于零难度巧克力熔岩蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于零难度巧克力熔岩蛋糕的3点解答对大家有用。