什么店卖慕斯蛋糕奶油,什么店卖慕斯蛋糕奶油好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么店卖慕斯蛋糕奶油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么店卖慕斯蛋糕奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里有卖淡奶油的-哪里有卖淡奶油的啊？
2. 请问一下一般的超市可以买到奶油吗？
3. 慕斯蛋糕的奶油是用哪种？
4. 做慕斯的淡奶油怎么做？

哪里有卖淡奶油的-哪里有卖淡奶油的啊？

淡奶油一般大型超市都有得卖，如果找不到可以上网买。淡奶油不是黄油。

黄油英文叫butter，奶油英文叫cream，都是牛奶中的脂肪，但黄油是纯的，奶油中含水量较高，黄油用于煎，和面做点心，涂抹面包片之类，奶油做蛋糕的裱花，冰激凌等。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

请问一下一般的超市可以买到奶油吗？

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。淡奶油一般可以在超市买到，一般分类位置在奶制品区，可以咨询一下超市的服务员。

大型超市全可买到，全为密封固体装，一般品牌为《顶益》、《雀巢》、《美乐迪》、《立高》等，几乎大多为植物性，热量很低。最好配上打发器来打发——如果你很喜欢奶油，这样奶油的膨胀度会很大，口感会更好！如有问题可发邮件给我！！

本人就有一家蛋糕坊！

慕斯蛋糕的奶油是用哪种？

1、慕斯蛋糕用动物（淡）奶油做比较好；

2、淡奶油是指动物性奶油；

3、一般用来裱花的是植脂奶油；

 个人觉得自己吃的话动物（淡）奶油相对更健康。动物奶油是牛奶中分离出来的，营养价值高出牛奶数倍，打发及定型比植脂奶油难，但对于做慕斯蛋糕足够了。蛋糕店里面用的一般都是植脂奶油，这种奶油价格比动物奶油低，容易打发，打发后定型容易且稳定性相对较强，所以裱花一般都用植脂奶油。

做慕斯的淡奶油怎么做？

准备

淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下（最好在 20℃左右），天气热时需开空调或坐冰水打发。

淡奶油打发的过程

淡奶油一般指可以打发和裱花用的动物奶油，因为不含糖，所以称为淡奶油。

淡奶油打发成固体状时可用于蛋糕装饰，打发淡奶油时需要加入细砂糖。

1. 打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。

2. 提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒，而且表面略有纹路。

做慕斯蛋糕时，淡奶油要打到6成左右。

在慕斯制作工艺中，打发的淡奶油起的是增稠的作用。还有起到使慕斯有弹性和体积膨大的作用。

如淡奶油没有打发直接加入的话，那么同样是水相的淡奶油不足以在其中起到增稠填充的作用。一般情况下，如果淡奶油没有打发而导致慕斯浆太稀的话，是没有办法补救的。只有重新配料制作。

如果淡奶油打的太硬也不行，会裹入过多的空气而导致慕斯的口感不够细腻不够爽滑，会有空洞感，这样也影响品质。不过，这个可以隔着温水，使浆料中奶油因为加热液化（重新变成水相，就不能持气了），再通过轻轻的搅拌，使慕斯浆恢复到所需要的稠度。

到此，以上就是小编对于什么店卖慕斯蛋糕奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么店卖慕斯蛋糕奶油的4点解答对大家有用。