自制慕斯蛋糕家庭做法大全,自制慕斯蛋糕家庭做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制慕斯蛋糕家庭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制慕斯蛋糕家庭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 15 怎么做慕斯蛋糕？
2. 慕斯蛋糕的家常做法？
3. 云上慕斯蛋糕做法？
4. 慕斯怎么做？在哪里可以学做慕斯？

15 怎么做慕斯蛋糕？

1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中

2、淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用

3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀；

4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀；

5、再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了；

慕斯蛋糕的家常做法？

蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。

1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；

2、筛入低粉轻轻拌匀；

3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；

4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

1、先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。

2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。

3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

云上慕斯蛋糕做法？

云上慕斯蛋糕是一款轻盈细腻的甜点，其特点是口感绵密，入口即化。以下是制作云上慕斯蛋糕的步骤：

材料：

- 吉利丁片 5片

- 牛奶 200毫升

- 鲜奶油 250毫升

- 细砂糖 50克

- 香草精 1/2茶匙

- 水果或果酱（如草莓、蓝莓、覆盆子等）适量

- 镜面果胶（可选）适量

步骤：

1、准备食材：主料：火龙果300克；白砂糖80克；戚风蛋糕8寸1个。辅料：淡奶油300克；吉利丁片三片；纯净水适量。

2、吉利丁片提前用冰水泡软。

3、火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化。

4、淡奶油用打蛋器打至六七分发。

5、淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀。

云上慕斯蛋糕制作简单，将鲜奶油加糖打至8分发，另外将吉利丁片浸泡至软后加入开水中溶化，在加入鲜奶油中搅拌均匀，最后倒入模具中，放置冷藏室2小时以上即可。如果要突出口感和美感，可在蛋糕表面撒上少许可可粉、水果或糖霜装饰。

慕斯怎么做？在哪里可以学做慕斯？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第452个原创回答。

“慕斯怎么做？在哪里可以学做慕斯？”很高兴与友一起探讨这个问题!

慕斯是一种奶冻式的点心，特点是口感顺滑，入口即化，一般不需要烘烤就能完成（不包含蛋糕片的部分）。慕斯的种类很多，一般以某种特殊的食材来命名，比如说水果类的，Vivi比较喜欢的有草莓慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕等；特殊食材的，如巧克力慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕，这些都是很有特色的。

首先来回答前一个问题——“慕斯怎么做？“其实不同的慕斯做法大同小异，主要在于慕斯液的调配，其中包括淡奶油的打发，各种食材的搭配使用，包括吉利丁这种凝固剂的使用方法，最后慕斯液浓稠度的把握，都是[_a***_]重要的点。

下面以一款我很喜欢的抹茶豆腐芝士慕斯为例，具体的阐述一下慕斯的制作方法，希望对大家有帮助！

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到此，以上就是小编对于自制慕斯蛋糕家庭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制慕斯蛋糕家庭做法大全的4点解答对大家有用。