大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食物巧克力花生月饼蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食物巧克力花生月饼蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
步骤如下:
压碎食材
首先花生剥开皮,如不好剥开的话可以烤箱烤五分钟搓一搓就可以自然脱落了。脱落皮之后找个塑料袋包起来系口,再用擀面杖擀碎。等到差不多有点碎末的时候,用擀面杖的头的那一边再压一压就更可以了。
做花生馅
先把面粉炒一炒,小火炒到微微泛黄即可。一定要小火炒出来的就是熟面粉了。再倒入花生碎葡萄干之后,再倒入20g蜂蜜和50g花生油。
椒盐百果月饼是一种口感酥脆、味道香浓的月饼,其主要配料包括:
1. 月饼皮:一般使用面粉、油和糖等原料制作而成的饼皮,可以根据个人口味添加少量的椒盐调味。
2. 馅料:椒盐百果月饼的馅料一般包括五仁、瓜子、松子等坚果类食材,以及蜜饯、果脯、蜜枣等水果类食材。这些食材可以根据个人口味和喜好进行搭配。
3. 椒盐调味:在制作椒盐百果月饼时,需要适量添加椒盐调味,使得月饼口感更加香浓。
4. 其他辅料:为了增加月饼的口感和营养价值,还可以添加一些其他辅料,例如芝麻、椰丝、核桃碎等。
总的来说,椒盐百果月饼的配料比较简单,但是需要注意搭配和调味的比例,以保证月饼的口感和味道。
准备材料:
一、月饼皮
普通面粉:400克、花生油:100克、枧水4克、转化糖浆:280克。
二、月饼馅
花生600克、黑芝麻:100克、温水:120克、麦芽糖:240克、玉米油:120克、蛋黄液:少许。
1、转化糖浆、枧水放一个容器中
主料:花生60克、葵瓜籽60克、杏仁40克、葡萄干50克、梅子干50克、
西瓜籽50克、核桃仁50克、芝麻60克
配料: 食用碱5克、麦芽糖130克、食用油100克、鸡蛋1个、食用盐1克、中筋面粉200克、糯米粉130克
1.所有主料敲碎、葡萄干和梅子干切碎,干货若放置时间较长有点潮,可放在锅里炒一炒。
2.把食用碱加点清水化开成碱水,
碗里倒入食用油80毫升、麦芽糖、碱水搅拌均匀成黏稠状,
加入中筋面粉,搅拌轻揉成光滑的面团,醒面30分钟,再将面团稍微揉一揉放置30分钟。
揉的时候不要太用力,否则面团会变硬,影响口感。
3.所有主料放在碗里,加入糯米粉、麦芽糖、食用油、25度左右的温水150毫升,拌匀成面团的形状。
4.把醒好的面团擀成厚一点的面皮,
到此,以上就是小编对于食物巧克力花生月饼蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于食物巧克力花生月饼蛋糕的4点解答对大家有用。
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