大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力简单造型蛋糕摆件的问题,于是小编就整理了4个相关介绍巧克力简单造型蛋糕摆件的解答,让我们一起看看吧。
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.
2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了..稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈..热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.
1.把巧克力碎刮在纸上(最好是油纸),2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边,3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面,4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了5.直接用薄一点的刀切,就跟切菜一样,6.就是要尽量薄一些,很容易就切成碎屑了。
这个没有太大的难度,因为做好的蛋糕它上面的奶油粘性很好 所以直接把巧克力碎均匀的撒上去就行了
巧克力碎他们一般都是用 专用工具提前做好的,如果家里有巧克力的话 可以用擦土豆丝的工具把巧克力擦一下也可以的,在做之前 把巧克力提前放进冰箱冷冻一会儿 这样的话成品更好看
生日蛋糕边上的巧克力碎是怎么粘上去的,这个当然是他们用专业的工具把巧克力打碎以后然后撒上去了,因为生日蛋糕上面布满了奶油巧克力碎洒到上面以后很容易就粘住了,这个是很容易做到的也不用什么特殊的工具,我觉得随便撒一下就可以了。
巧克力围边的做法如下:
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了,一般应该都会,抹的好坏而已,不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系,围边一上绝对上档次!
2、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕***,做好记号,量出长度与高度!
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中,记得要扎紧口袋,因为巧克力怕水,倒入热水融化巧克力,我一般用可可脂比较高的巧克力币来融(代可可脂的不用)用硅胶杯是因为比较深,比较保温。
5、融化好的巧克力,非常顺滑无硬粒,稍微放凉即可使用。裱花袋剪口,别剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完,淋线条不拘小节,随意的线条我认为更好看!淋出烘焙纸的部分没有关系,当你提起烘焙纸的时候,多余部分就会留在桌子上。
蛋糕杯可以参考以下手工制作:
1. 用彩色糖霜或巧克力装饰蛋糕杯顶部,可以制作花纹、图案或写上字母等。
2. 制作蛋糕杯纸杯底部的装饰,可以用彩色纸制作小花、蝴蝶等形状,然后将其粘贴在纸杯底部。
3. 在蛋糕杯侧面用彩色糖霜或巧克力涂饰,可以制作花纹、波点或直接涂成彩虹色等。
4. 在蛋糕杯中央插入一根彩色吸管或糖果竿,再用彩色糖霜或巧克力装饰顶部,制作成彩色竖杯蛋糕。
5. 在蛋糕杯中心添放奶油或果酱,并在顶部装饰水果切片或巧克力碎片,制作成果蛋糕杯。
6. 用彩色糖霜或巧克力绘制小动物、花朵、心形等形状,然后将其粘贴在蛋糕杯上,制作个性化的蛋糕杯。
7. 在蛋糕杯内放入各种糖果、巧克力粒、坚果等,制作成丰富多样的蛋糕杯。
以上都只是一些简单的蛋糕杯手工制作示例,你也可以根据自己的想法进行创作和发挥,制作出更加独特的蛋糕杯。
到此,以上就是小编对于巧克力简单造型蛋糕摆件的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力简单造型蛋糕摆件的4点解答对大家有用。
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