大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单快速的慕斯蛋糕做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍简单快速的慕斯蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
您好,慕斯蛋糕是一种口感柔软、口味丰富的蛋糕,通常由蛋糕底、慕斯层和果酱层组成。以下是一份简易的慕斯蛋糕做法。
材料:
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油
- 200克淡奶油
- 200克奶油芝士
- 100克白砂糖
- 2勺柠檬汁
- 1勺香草精
- 1杯草莓酱
1· 拇指饼干压碎备用;
2· 黄油隔水融化;
5· 吉利丁片用凉水泡软;
6· 树莓打成果泥;
7· 树莓隔水倒入锅中,加入软化点吉利丁片,不停搅拌至吉利丁片融化;
9· 与刚才加入吉利丁片融化后的果酱搅拌融合;
10· 倒入蛋糕模具中,微微震荡一下,放入冰箱冷藏;
我可以提供一些基本的慕斯蛋糕制作方法,你可以根据这个方法进行修改和创新。
基本慕斯蛋糕制作方法:
步骤:
1. 将吉利丁粉用冷水泡发。
1、先把奥利奥碾碎,融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。
2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀,倒入六寸模具用东西压平压实,放入冰箱待用。
3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。
1、蛋黄打匀,加入牛奶,色拉油继续打匀直到没有油珠出现;
2、筛入低粉轻轻拌匀;
4、蛋白分三次,轻轻拌匀在蛋黄糊中,烤盘铺油纸,倒入面糊,轻轻振动几下出大气泡;
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
在切蛋糕前,确保刀锋锋利。可以将刀放在火上烧热,使刀面温度达到50度左右1。这是因为慕斯蛋糕在冰冻后,需要使用温热的刀来切割,以避免损坏蛋糕的外观和结构1。
切割时,保持刀面与蛋糕成90度角,均匀用力切开蛋糕。每切一刀后,应清洁刀面并重新烧热刀锋
到此,以上就是小编对于简单快速的慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单快速的慕斯蛋糕做法的5点解答对大家有用。
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