大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奥利奥抹茶千层蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍奥利奥抹茶千层蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
面皮鸡蛋8只、低筋面粉140克、糖粉70克、淀粉80克、黄油40克、牛奶666克、馅奥利奥夹心饼(去夹心)一条或者两条、淡奶油(不要用雀巢的,难打发)550克、白糖60克
抹茶奥利奥千层蛋糕的做法
面粉,糖粉,淀粉,抹茶粉过筛。
加入牛奶,搅拌均匀,最好不要有粉块块。
将粉液用漏筛倒入鸡蛋液中,搅拌均匀充分融合后,加入融化的黄油搅拌搅拌,盖上了保鲜膜放入冰箱冰半个小时。
不粘锅烧热后调小火,用汤勺盛一勺进锅内晃至满锅均匀,面皮稍微起泡(不要破),马上离火,用余温焙熟即可。(每张饼皮都要用烘培纸隔离,以防止粘连)
将白糖分次加入奶油中打发至七成加入奥利奥饼干碎,继续打发至拉出小尖尖就可以了
1· 准备材料
2· 蛋糕模具需要两个尺寸,一个6寸、一个4寸,两个模具里都放入圆形烘培纸,好脱模
3· 吉利丁片放入水中泡软
4· 奥利奥饼干去芯,用擀面杖擀碎
5· 锅烧热后关火,放入黄油溶化成液体
6· 倒入饼干碎中,充分搅拌均匀,让每一粒饼干碎都吸满黄油
7· 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸模具中,用刮刀捎带力度压实压平整,放入冰箱冷冻15分钟
8· 取7g泡软的吉利丁片,放入葡萄汽水中,隔热水搅拌至融化,放凉备用
9· 将放凉后的“吉利丁葡萄汁”倒入4寸模具中,并放入冰箱冷藏
10· 奶油奶酪用刮刀,按压顺滑无颗粒
2、低粉+抹茶粉过筛待用。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用。鸡蛋+糖隔热水打发。烤箱190度预热。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类,轻轻搅拌均匀,再加入熔化的牛奶黄油,搅拌均匀,倒入模具内,振出气泡,放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,出炉,冷却待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白,椰奶加热至沸腾之前熄火,将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里,边冲边搅拌,再加入已经泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片,均匀抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打发,加入做法3的椰奶糊,搅拌均匀。
材料:
- 抹茶粉 1 大勺
- 红茶或者奶茶茶袋 1 个
- 奥利奥饼干 3-4 块
- 牛奶 250 ml
- 糖适量
步骤:
1. 把奥利奥饼干放入自己喜欢的大小,用搅拌机轻轻打碎成面包状;
2. 将奥利奥碎末和糖倒入杯子中,倒入毫升水,用搅拌器打匀,直到糖完全难溶;
准备材料:抹茶粉,奥利奥碎,牛奶,冰块,果糖,开水
做法及用量:抹茶粉15克,开水20克,牛奶30克,果糖25克,奥利奥碎20克,水200克,冰块150克,
先用500毫升的雪克杯装开水化开抹茶粉
加入冰块
加入牛奶
加入果糖
加入饮用水
加入奥利奥
雪克杯用力摇晃均匀出杯即可
奥利奥奶茶杯的`做法步骤
1. 茉莉花茶开水泡开
2. 奥利奥饼干去心磨碎(用擀面杖包塑料袋)
3. 牛奶+砂糖+炼奶+少量抹茶粉煮开
4. 放几颗干玫瑰,加入茉莉花茶水煮开
5.到入杯子等待冷却
6淡奶油打发 倒入杯子里 随后加入奥利奥碎
7.成品
到此,以上就是小编对于奥利奥抹茶千层蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于奥利奥抹茶千层蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
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