国外小哥弄巧克力蛋糕,国外小哥弄巧克力蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外小哥弄巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国外小哥弄巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅尼耶干蛋糕是怎样制作的？
2. 巧克力装饰可以直接放烤箱里烤吗？
3. 蛋糕上的巧克力装饰怎么做？

梅尼耶干蛋糕是怎样制作的？

首先买回蛋糕，把蛋糕切片，按自己的喜好切厚薄。切厚一点烤的时间会久一点，切的薄烤的时间会都短一点。

然后放进烤箱，烤箱温度调成120度上下火，40分钟，直到烤到表面脆脆的即可。

将巧克力和黄油融化，可以用勺子将其搅拌均匀。

然后把沾满巧克力的干蛋糕放在冰箱里冷藏即可。

材料：无盐奶油125g、蔓越莓140g、鸡蛋四个、细砂糖150g、香草粉四分之一小匙、低筯面粉115g、水1大匙、鲜奶500cc、盐一小勺。

做法：

1、烤箱预热至一百五十度，预热同时可将无盐奶油加热至融化后备用；

2、将蛋黄和细砂糖打至砂糖溶化并呈现泛白状；

3、依次倒入融化奶油、香草粉、低筯面粉、水和鲜奶，用搅拌器搅拌均匀；

4、蛋白中加入盐打到硬性发泡，把步骤三的混合物分三次加入其中，每加完一次就要充分混合均匀一次；

用料：

蛋糕 1个，黄油5g,白（黑）巧克力50g

做法：

1.蛋糕切片，厚薄随意。厚一点烤的时间就会久一点，薄一点时间就会短一点。我喜欢厚一点的，切得比较厚，有1cm多。

2.进烤箱，我的温度是120度，三小时。这个要自己掌握，烤到脆脆的就好了。

3.巧克力和黄油放碗里融化。

巧克力装饰可以直接放烤箱里烤吗？

不可以。蛋糕模具，烤炉，巧克力，牛奶，菠萝。

制作准备家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右，具体视模具大小而定糖，普通勺子放8勺左右鸡蛋四个水果糖浆视个人口味而定，可放可不放。

我放是因为我喜欢带有水果口味和香气的蛋糕黄油，欧尚普通黄油，切三分之一左右，打微波炉30秒让其熔化盐少许，适量的盐可以提升甜味蛋糕模具，个人看情况选择，我选择爱心模具，有浪漫气息。巧克力若干。牛奶5勺

步骤：

1、 全蛋加细砂糖用打蛋器打发，打到跟均匀就可以了

2、 黑巧和植物油微波炉加热一分钟融化（加热的时候上面盖个盘子防止飞溅）

3、 将融化后的黑巧和油用蛋抽打匀（在此之前可以预热烤箱180度）

4、 加入第一步的蛋液搅拌均匀（蛋抽）

蛋糕上的巧克力装饰怎么做？

做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片

1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.

2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.

3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了..稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈..热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.

到此，以上就是小编对于国外小哥弄巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外小哥弄巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。