简单巧克力熔岩蛋糕制作,如何制作巧克力熔岩蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单巧克力熔岩蛋糕制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单巧克力熔岩蛋糕制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力熔岩蛋糕？
2. 用百分巧克力巧克力熔岩蛋糕做法？
3. 洋果子店巧克力熔岩蛋糕怎么做？
4. 巧克力熔岩蛋糕预拌粉怎么用？

巧克力熔岩蛋糕？

材料

黑巧克力120克，鸡蛋3个，可可粉40克，低筋粉20克，无盐黄油60克，淡奶油40克，细砂糖80克

做法

1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀，

2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀，

3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀，

4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀，

5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡，

6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀，

7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出，

用百分巧克力巧克力熔岩蛋糕做法？

用料：高达100%黑巧克力50克，黄油50克，鸡蛋两只，砂糖20～30克，低筋面粉25克，朗姆酒10克

做法：1.在一切开始之前，先把鸡蛋从冰箱里拿出来稍微回温。巧克力和黄油放在一起加热融化，搅拌均匀。

2.把鸡蛋敲开，打散，加入砂糖搅拌。不需要打发，搅拌到均匀且看不见糖的颗粒即可

3.将巧克力黄油液与蛋液融合，拌匀。

4.将低筋面粉过筛后加入食材，继续拌匀至浓稠丝滑。可以竖着拿打蛋器，只转动手腕来搅拌，速度不要太快

5.加入朗姆酒，或者也可以不加。如果需要脱模，可以预先在模具内壁上涂抹一层黄油或者食用油。然后把搅拌好的蛋糕糊倒入模具。烤箱预热180度（大烤箱210-220度），烤制七八分钟即可。最好不要超过八分钟，不然里面可能会完全烤凝固没有流心了。

6、烤完冷却五分钟，就可以脱模或者直接吃了。趁热吃是最好的，但如果当时吃不完，也可以先放冰箱，等下次吃之前用微波炉加热二十秒钟就行。

洋果子店巧克力熔岩蛋糕怎么做？

1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化成巧克力内馅，放入冰箱冷藏直到凝固取出备用。

　　2、将40g切成小块的黑巧克力和切成小块的40g黄油隔水加热直到融化，搅拌均匀后备用。

　　3、将鸡蛋和糖粉打发至浓稠状鸡蛋液——提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下。

　　4、在打发的鸡蛋液里加入步骤②中的巧克力黄油，搅拌均匀。

　　5、再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀成蛋糕糊，同时烤箱预热到175℃。

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

巧克力熔岩蛋糕预拌粉怎么用？

使用巧克力熔岩蛋糕预拌粉制作蛋糕的步骤通常如下：

1. 准备材料：除了巧克力熔岩蛋糕预拌粉外，还需要鸡蛋、黄油和水。按照包装上的说明，准备好所需的材料。

2. 预热烤箱：根据巧克力熔岩蛋糕预拌粉包装上的温度要求，预热烤箱至相应温度。

3. 混合材料：将巧克力熔岩蛋糕预拌粉、鸡蛋、黄油和水放入一个大碗中。按照包装上的比例指示，将这些材料混合均匀。

4. 搅拌均匀：使用搅拌器或手动搅拌器将混合好的材料搅拌均匀，直到没有明显的颜色和纹理差异。

到此，以上就是小编对于简单巧克力熔岩蛋糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单巧克力熔岩蛋糕制作的4点解答对大家有用。