怎么做美国芝士蛋糕,怎么做美国芝士蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做美国芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做美国芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 纽约芝士蛋糕的做法？
2. 芝士蛋糕制作方法？
3. 4寸纽约芝士蛋糕做法？
4. 厚芝士蛋糕的做法？

纽约芝士蛋糕的做法？

纽约芝士蛋糕的制作方法如下：
原料：奶油奶酪、酸奶油、糖、鸡蛋、淡奶油、柠檬汁、香草精、玉米淀粉。
制作步骤：
将软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀。
加入酸奶油混合均匀。
加入鸡蛋搅打均匀。
加入淡奶油混合均匀。
筛入玉米淀粉搅拌均匀。
加入柠檬汁和香草精混合均匀后过筛一次。
将混合好的蛋糕液装入裱花袋，挤入纸杯中，注意不要倒太满，六分满即可。
用水浴法，160度烤50分钟左右出炉晾凉。
制作生巧：将淡奶油和糖入锅小火加热至微微冒泡，倒入巧克力搅拌融化。
趁热加入蛋黄混合均匀。
倒在芝士蛋糕上，放入冰箱冷藏3小时以上即可。
以上是纽约芝士蛋糕的基本做法，您可以根据个人口味进行调整。

芝士蛋糕制作方法？

用料：奶油奶酪250g，酸奶油100g，细砂糖70g，全蛋液130g，玉米淀粉15g，可可粉5g，香草精适量，奥利奥饼干碎100g，黄油60g。

烹饪步骤：

1.将奥利奥饼干碎放入料理机，打成细腻粉状，拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具，压平压实，放入冰箱冷藏至定型。

2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油，搅拌均匀。

3.加入细砂糖70g，搅拌均匀，分次倒入全蛋液130g，搅拌成顺滑糊状，滴入香草精搅拌均匀。

4.筛入玉米淀粉15g，搅拌均匀后留出80g，剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上，震出大气泡，用锡纸包裹住模具底部。

5.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g，搅拌均匀后装入裱花袋，挤在蛋糕表面拉花。

6.将芝士蛋糕放入烤箱，烤盘内加一层70℃的热水，用水浴法，上下火150℃烤制60分钟。

原料：

奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.

做法:

1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀；蛋黄分次加入拌匀；

2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊；

原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。

做法步骤：

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态

第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀

第4步、冲入热牛奶搅拌均匀

4寸纽约芝士蛋糕做法？

如下：

材料：奶油奶酪250g、细砂糖50g、室温鸡蛋3个、无盐黄油50g、酸奶油60g、细砂糖15g。

制作步骤：

6寸活底模具四周包好锡纸，里面铺好油纸。烤箱提前预热160度。

奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖打发至顺滑无颗粒状态。

鸡蛋分3~4次加入到奶油奶酪里，每次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。

无盐黄油提前室温融化，倒入奶油奶酪糊里混合均匀。

混合好的奶油奶酪糊倒入模具里，模具放进烤盘上，注入2cm左右高的热水。

放进预热好的烤箱，160度烤60分钟。

酸奶油加入细砂糖混合均匀。

厚芝士蛋糕的做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

到此，以上就是小编对于怎么做美国芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做美国芝士蛋糕的4点解答对大家有用。