8寸抹茶千层蛋糕的做法,八寸抹茶千层蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸抹茶千层蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍8寸抹茶千层蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶千层蛋糕的做法？
2. 欧利欧千层蛋糕的做法？
3. 10寸千层蛋糕做法比例？

抹茶千层蛋糕的做法？

将鸡蛋打散后，加入细砂糖搅拌均匀。

倒入牛奶后，继续搅拌均匀。

黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合。

筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒。

将面糊过两次筛子，将多余的面疙瘩过滤掉，之后放入冰箱冷藏一小时左右。

欧利欧千层蛋糕的做法？

千层蛋糕的做法

1.准备5枚鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。

3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。

4.盖上保鲜膜静置15分钟。

用料：鸡蛋 2个、牛奶 200克、低筋面粉 40克、玉米油 10克、白砂糖 20克、盐 1克、淡奶油 400克、白砂糖 40克

做法步骤：

1、低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。

2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。

3、过筛一下，冷藏半小时备用。

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一包牛奶，加入两个鸡蛋，搅拌均匀

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加入80克低筋粉、30克淀粉、适量糖、搅拌均匀

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加入融化成液体的黄油30克

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所有食材搅拌均匀后，过一遍筛子，做出来的千层皮更加细腻可口哦。另外注意面糊的稀稠程度，不要太稠，挑起来面糊刚刚好能连成线的稀稠最佳

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烧热平底锅，来一勺面糊，转动锅，让饼皮均匀

食材：

【千层皮部分】

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。

【夹馅部分】

淡奶油：300g，细砂糖：15g，蜜红豆：适量。

10寸千层蛋糕做法比例？

步骤 1

千层蛋糕（面糊不结块搅拌法+抹茶粉无颗粒）的做法 步骤1

★鸡蛋+糖 打匀★ ★加入隔水融化的黄油 搅匀★（融化时注意温度，太热容易水油分离。稍放凉再与鸡蛋混合，油温不宜过高）（如果懒得化黄油可以用色拉油之类的无味油代替，不过还是黄油效果好） ★再加入牛奶搅匀★（如果想把牛奶换成水，请适量减少水份的比例，毕竟水与奶的浓稠度是有差别的） ★最后再筛入面粉搅匀★（其实就是戚风蛋糕 蛋黄糊的搅拌顺序嘛） PS：这种顺序比先面粉后鸡蛋的顺序好搅匀多了，但还是有小颗粒，★请一定将面糊过一遍筛★，面糊就会变的非常细腻无颗粒了！用硅胶刮刀帮助面糊过筛，尤其面粉筛反面的面糊容易被忽略，引起不必要的浪费（太会过了哈哈）

步骤 2

如果要做抹茶饼皮，就减少5g面粉换成5g抹茶粉，过筛后加入2大匙热牛奶，用茶筅快速搅拌，如果没有茶筅就用蛋抽代替（还是茶筅更适合）（想要巧克力的就换成等量可可粉～）

步骤 3

准备不粘平底锅和大汤勺，盛一勺面糊用小火煎熟（舀面糊时先适当搅拌一下面糊，因为面粉会有所沉淀）（8寸我用的是直径24cm的不粘锅）

以下是10寸千层蛋糕的做法比例：

 材料： - 面粉 400克 - 糖 400克 - 鸡蛋 8个 - 牛奶 400毫升 - 玉米油 200毫升 - 泡打粉 2茶匙 - 盐 1/2茶匙 - 香草精 1茶匙

 步骤： 1. 预热烤箱至180度。

 2. 准备两个10寸圆形蛋糕模具，底部涂上油并铺上烘焙纸。

 3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。 

4. 将糖和鸡蛋放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。

 5. 慢慢倒入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。

 6. 将面粉混合物倒入碗中，用手动搅拌器搅拌至混合均匀。

 7. 将香草精加入面糊中，再次搅拌均匀。 

8. 将面糊平均分配到两个蛋糕模具中。

到此，以上就是小编对于8寸抹茶千层蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸抹茶千层蛋糕的做法的3点解答对大家有用。