大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杯装芒果芝士蛋糕菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍杯装芒果芝士蛋糕菜谱的解答,让我们一起看看吧。
1.鱼胶片用冰水软化。
2.鱼胶片加入60°温水中。
5.加入芒果泥,拌均匀。
7.吉利丁片隔水加热(不要超过85°,影响它的凝结力)。
8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内,搅拌均匀。
9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内,搅拌均匀。
1、吉利丁片,放到冰开水泡软后。加入55度的水融化,保温备用。
2 、消化饼干放进塑胶袋中用杆面棍压碎,奶油放进微波炉让它溶化 后和消化饼干均匀混合在一起,再倒进模子里,压紧后放进冰箱 冷藏备用。
3 、鲜奶油放入盆中,底下垫一盆冰水用电动打蛋器打发,全程慢速 打至6分发后,放到冰箱冷藏。
4 、再将芒果提拉米苏糊倒入模具内,铺上一层芒果丁,再铺上芒果提拉米苏糊,铺上一层芒果丁糊,再铺上芒果提拉米苏糊即可, 放入冷藏库一晚到完全固定为止脱模时用热毛巾围在模型***数秒,下面用个瓶子比底模还小的顶着,即可顺利脱模。
1、将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。
2、将虾仁用刀背剁成茸。
3、虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。
4、调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。
5、将切成丁的芝士放在虾饼中间。
6、包成圆球。(这里可以借助清水,虾茸就不会粘手。)
7、所有的虾茸依次包好成球。
8、锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小)
9、虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。
食材:芝士100克,温水160克,,慕斯粉75克,忌廉适量,芒果浓缩汁60克,君度酒半酒盖
做法
1、隔水融芝士至软(无颗粒就行了)
2、慕斯粉分三次加入热水中,快速搅均匀
3、将2)分三次加入1)中搅匀(快速,不能看到芝士颗粒,以一次比一次多的方式加)
4、将3)分次加入忌廉中搅匀
5、最后加入果酱和酒,搅均匀。倒入已有蛋糕底的模具中。
材料:面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许 (勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶)
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
用料
牛奶500克玉米淀粉 50克白砂糖 40克蛋黄 3个芝士 2片
做法
把白糖、两个蛋黄、牛奶放进平底锅,搅拌均匀。加入玉米淀粉,搅拌至无颗粒。开小小火,一边加热一边搅拌,不要停。加热至大约七八分钟,加入芝士片,继续一边加热一边搅拌。逐渐变粘稠,直至无颗粒状。倒入盘中加盖放进冰箱冷藏一夜。切块。摆进托盘,涂上蛋黄液。烤箱预热五分钟后,把奶酪放进去,200度烤20-25分钟。不同的烤箱不同的力度,注意观察奶酪
慕斯蛋糕是不需要烤箱的,因为做慕斯的是液体糊状,放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/
到此,以上就是小编对于杯装芒果芝士蛋糕菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于杯装芒果芝士蛋糕菜谱的5点解答对大家有用。
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