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慕斯蛋糕怎么做的,慕斯蛋糕怎么做的***

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于慕斯蛋糕怎么做的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕怎么做的的解答,让我们一起看看吧。

  1. 慕斯蛋糕自制?
  2. 怎么制作慕斯蛋糕?
  3. 制作慕斯蛋糕材料?
  4. 朱师傅慕斯粉做的慕斯蛋糕做法?

慕斯蛋糕自制?

主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。

辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,

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(图片来源网络,侵删)

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

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(图片来源网络,侵删)

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料:(6寸用量)

牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g

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(图片来源网络,侵删)

准备工具:

一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,

打发一个蛋清加入一点白砂糖柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下

怎么制作慕斯蛋糕?

第一步:将换油用碗隔热水融化倒入利奥饼干碎,搅拌均匀,再倒入圆形墨迹中压实压平,放入冰箱冷冻冷冻而是分钟左右,让底部的黄油奥利奥凝固成形。在黄油奥利奥冷冻的时候,我们可以芒果肉、酸奶、白砂糖用榨汁机榨成芒果酸奶汁。将吉利丁片用凉水泡软,一定不要用热水哦,这样会让吉利丁片泡化融入水中的。

第二步:我们准备一口干净没有其他味道的锅,将吉利丁片放入纯牛奶中,一起倒入锅中加热,充分融合就可以拿出来自然放凉了。取出我们冷冻好的黄油奥利奥模具,倒入我们上一步制作的芒果液体,如果芒果有多余的话,可以放一点芒果果肉在上面,放进冰箱冷藏四个小时左右,因为加入了吉利丁片,所以冷藏就可以凝固成型了。成型之后,拿出来脱模就可以切块吃了。

制作慕斯蛋糕材料?

慕斯蛋糕是用牛奶、吉利丁、低筋面粉、鲜奶油、糖等材料做成的。

牛奶:制作慕斯蛋糕时添加牛奶能够让慕斯蛋糕吃起来口感更细腻,口味更醇香,但不能用水来代替。

吉利丁:是制作慕斯蛋糕的主要材料,因为吉利丁有很强的凝固作用,所以在制作慕斯蛋糕时吉利丁是必不可少的。

低筋面粉:低筋面粉的主要作用是来制作蛋糕胚,分少量多次添加,要特别注意用量。

鲜奶油:鲜奶油分为动物奶油和植物奶油,鲜奶油品质的好坏会决定慕斯的口感,所以一般情况下最好使用动物奶油。

水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。

巧克力慕斯蛋糕材料及做法:

蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄5个,幼砂糖100g,蛋白5个,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上)。

巧克力慕斯材料:牛奶20g,鲜奶油80g,可可粉5g,巧克力50g,黄油30g,幼砂糖10g。

树莓慕斯材料:冷冻树莓80g,幼砂糖20g,吉利丁1片,鲜奶油75g,幼砂糖15g。

做法

朱师傅慕斯粉做的慕斯蛋糕做法?

主料

柠檬海绵蛋糕2片,慕斯粉100克,温水200ml,雀巢淡奶油250ml

做法步骤

1.柠檬海绵蛋糕切片待用

2.慕斯粉加入温水。

3.搅拌均匀。

4.雀巢淡奶油打发至6分发。

5.液体上面画个8字不会消失即可。

6.雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。

7.活底蛋糕模包上锡纸,放上一片海绵蛋糕。

到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕怎么做的的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕怎么做的的4点解答对大家有用。